Comune |
Provincia / Città metropolitana |
Regione |
Prodotto |
Tipologia |
Logo |
ASSO.DE.CO.
|
Acquappesa |
CS |
Calabria |
|
|
|
no
|
Acquaviva delle Fonti |
BA |
Puglia |
*Cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti *Sponsali del territorio acquavivese *Calzone di cipolla *Cece nero del territorio acquavivese *Ciliegia del territorio acquavivese
|
|
|
no
|
Acqui Terme |
AL |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Acri |
CS |
Calabria |
*fagioli *minne monaca *pitta alla fresura *vuoria |
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
sì
|
Agira |
EN |
Sicilia |
*cassatella di Agira *fave larghe di Leonforte *formaggio piacentino *olio delle colline ennesi *pesche gialle settembrine |
*Formaggi *Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati *Formaggi *Grassi (burro, margarina, oli) *Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
|
no
|
Agnone |
IS |
Molise |
|
|
|
no
|
Albaredo d'Adige |
VR |
Veneto |
|
|
|
no |-
|
Albenga |
SV |
Liguria |
|
|
|
no
|
Alessandria |
AL |
Piemonte |
*cannoncini e bignè *farciò *gallinotti al rum *lacabòn *mandrugnin *meardini *nugatelli *polenta dolce di Marengo *tartufata ed amaretti *torta albanese |
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
sì |
|
Alezio |
LE |
Puglia |
|
|
|
no
|
Alfianello |
BS |
Lombardia |
*salami |
*Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni |
|
no
|
Alghero |
SS |
Sardegna |
|
|
|
no
|
Altomonte |
CZ |
Calabria |
*pomodori |
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
|
no
|
Amatrice |
RI |
Lazio
|
*Fagiolo di Amatrice
*Patata di Amatrice
*Frutti di Bosco
*Mortadella (Marotta) di Amatrice
*Patata turchesa
*Fragola di Amatrice
*Miele di Amatrice
*Salsa all'Amatriciana
*Ricotta di Amatrice
*Gnocchi ricci di Amatrice
*Guanciale Amatriciano
*Pecorino di Amatrice
|
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Salumi, insaccati o derivati stagionati del maiale
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Miele
*Preparato culinario
*Formaggi freschi o stagionati
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Salumi o insaccati o derivati stagionati del maiale
*Formaggi freschi o stagionati
|
sì
|
no
|
Angiari |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Asigliano Veneto |
VI |
Veneto |
*radicchio |
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
|
no
|
Asigliano Vercellese |
VC |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Asola |
MN |
Lombardia |
Pane dell'Assedio[6]
|
|
|
no
|
Asti |
AT |
Piemonte |
*agnolotto gobbo *pesca limonina *pomodoro cerrato *sedano dorato *torrone d'asti |
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria *Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati *Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati *Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
sì
|
Auletta |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Avigliana |
TO |
Piemonte |
Cipolla bionda piatta di Drubiaglio[7] |
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
|
|
Bajardo |
IM |
Liguria |
|
|
|
no
|
Bareggio
|
MI
|
Lombardia
|
Ciliegie
|
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
|
|
|
Barbariga |
BS |
Lombardia |
*casoncelli |
|
|
sì
|
Barge |
CN |
Piemonte |
vari |
|
|
sì
|
Barile |
PZ |
Basilicata |
|
|
|
no
|
Barrafranca |
EN |
Sicilia |
|
|
|
no
|
Bastia Umbra |
PG |
Umbria |
|
|
|
no
|
Bellona |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Belmonte Calabro |
CS |
Calabria |
|
|
|
no
|
Benetutti |
SS |
Sardegna |
|
|
|
no
|
Berzo Demo |
BS |
Lombardia |
|
|
|
sì
|
Bettola |
PC |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Bevilacqua |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Biccari |
FG |
Puglia |
|
|
|
no
|
Bobbio |
PC |
Emilia-Romagna |
|
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni Piatti composti Prodotti della gastronomia |
|
no
|
Bonavigo |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Boretto |
RE |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Borgo Mantovano |
MN |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Borgo Priolo |
PV |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Borgonovo Val Tidone |
PC |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Boschi Sant'Anna |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Botrugno |
LE |
Puglia |
|
|
|
sì
|
Bovezzo |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Bovolone |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Bozzolo |
MN |
Lombardia |
Fujadi[6]
|
|
|
no
|
Brandico |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Breno |
BS |
Lombardia |
|
|
|
sì
|
Brisighella |
RA |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Broni |
PV |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Buccino |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Bugnara |
AQ |
Abruzzo |
|
|
|
no
|
Caggiano |
SA |
Campania |
*pasticcio caggianese |
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
no
|
Caiazzo |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Caltagirone |
CT |
Sicilia |
|
|
|
sì
|
Calvisano |
BS |
Lombardia |
|
|
|
sì
|
Camporgiano |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Canale Monterano |
RM |
Lazio |
|
|
|
no
|
Caraglio |
CN |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Careggine |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Carmignano |
PT |
Toscana |
|
|
|
no
|
Carovigno |
BR |
Puglia |
|
|
|
no
|
Carpenedolo |
BS |
Lombardia |
Malfatto di Carpenedolo[9], Torta secca di Carpenedolo |
|
|
no
|
Cartoceto |
PU |
Marche |
|
|
|
no
|
Casalbordino |
CH |
Abruzzo |
|
|
|
no
|
Casaleone |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Casaloldo |
MN |
Lombardia |
Tortello fior di verza,[6] Risotto avisino,[6] Riso amaro[6][10] |
|
|
no
|
Cascia |
PG |
Umbria |
|
|
|
no
|
Castagnaro |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Castegnato |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Casteldaccia |
PA |
Sicilia |
Buccellato di Casteldaccia |
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
no
|
Castellabate |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Castellarano |
RE |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Castellavazzo |
BL |
Veneto |
|
|
|
no
|
Castellazzo Bormida |
AL |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Castelluccio Valmaggiore |
FG |
Puglia |
|
|
|
no
|
Castelnuovo di Garfagnana |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Castel d'Ario |
MN |
Lombardia |
Riso alla pilota di Castel d'Ario[6][8] |
|
|
no
|
Castel Goffredo |
MN |
Lombardia |
Torta del buonumore,[8][6]Tortellino dolce di Marianna[6][11] |
|
|
no
|
Castel Vittorio |
IM |
Liguria |
|
|
|
no
|
Castenedolo |
BS |
Lombardia |
|
|
|
sì
|
Castiglione delle Stiviere |
MN |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Castronovo di Sicilia |
PA |
Sicilia |
|
|
|
no
|
Cavaion Veronese |
VR |
Veneto |
La fogassa de Cavaion |
|
|
no
|
Cavriana |
MN |
Lombardia |
Torta di San Biagio[8][6]
|
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
no
|
Cazzago San Martino |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Cedegolo |
BR |
Puglia |
|
|
|
no Cedegolo è in provincia di Brescia BS Lombardia
|
Cento |
FE |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Cerea |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Ceresara |
MN |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Cerzeto |
CZ |
Calabria |
|
|
|
no
|
Cesiomaggiore |
BL |
Veneto |
|
|
|
sì
|
Ceva |
CN |
Piemonte |
Panino con la frittata[13] |
|
|
|
Cevo |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Chivasso |
TO |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Chiampo |
VI |
Veneto |
* Cincionela co' la rava * Ciliegia durona |
|
|
sì
|
Cigliano |
VC |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Cigole |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Cilavegna |
PV |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Cingoli |
MC |
Marche |
|
|
|
sì
|
Cinquefrondi |
RC |
Calabria |
|
|
|
no
|
Città di Castello |
PG |
Umbria |
Crostino 'briaco[14] |
|
|
no
|
Civitacampomarano |
CB |
Molise |
*cielli |
*Dolci di pasta frolla ripieni di mostocotto e altre spezie, pizzicati in superficie con uno strumento apposito chiamato "pizzicarola". |
sì |
|
Cogne |
AO |
Valle d'Aosta |
|
|
|
no
|
Collebeato |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Cologna Veneta |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Comiso |
RG |
Sicilia |
|
|
|
sì
|
Comunità montana Cadore Longaronese Zoldo |
BL |
Veneto |
|
|
|
no
|
Comunità montana della Garfagnana |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Comunità montana valli del Nure e dell'Arda |
PC |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Comunità Montana Zona del Tanagro |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Concamarise |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Concesio |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Corato |
BA |
Puglia |
|
|
|
no
|
Corte Franca |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Costigliole d'Asti |
AT |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Creazzo |
VI |
Veneto |
Broccolo Fiolaro |
|
|
no
|
Cremona |
CR |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Crespano del Grappa |
TV |
Veneto |
|
|
|
no
|
Crotone |
KR |
Calabria |
|
|
|
no
|
Crucoli |
KR |
Calabria |
|
|
|
no
|
Curtatone |
MN |
Lombardia |
Cotechino delle Grazie di Curtatone[6] |
|
|
no
|
Custonaci |
TP |
Sicilia |
|
|
|
no
|
Cutigliano |
PT |
Toscana |
|
|
|
no
|
Dalmine |
BG |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Darfo Boario Terme |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Dello |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Desenzano del Garda |
BS |
Lombardia |
|
|
|
sì
|
Dolceacqua |
IM |
Liguria |
|
|
|
no
|
Enemonzo |
UD |
Friuli-Venezia Giulia |
|
|
|
no
|
Faicchio |
BN |
Campania |
|
|
|
no
|
Falciano del Massico |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Faleria |
VT |
Lazio |
|
|
|
no
|
Falerone |
AP |
Marche |
|
|
|
no
|
Farini |
PC |
Emilia-Romagna |
Torta di patate |
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
sì
|
Fasano |
BR |
Puglia |
|
|
|
no
|
Ferriere |
PC |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Ficarra
|
Me
|
Sicilia
|
Pasti' i Mennula
|
dolcetto di pastafrolla, generalmente a forma di mezzaluna, ricoperto da “marmorata” con composta di mandorle e cedro
|
|
sì
|
Fidenza |
PR |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Forlimpopoli |
FC |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Formicola |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Forno di Zoldo |
BL |
Veneto |
|
|
|
no
|
Fosciandora |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Fossacesia |
CH |
Abruzzo |
|
|
|
no
|
Francolise |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Fuscaldo |
CZ |
Calabria |
|
|
|
no
|
Gaeta |
LT |
Lazio |
|
|
|
no
|
Gallarate |
VA |
Lombardia |
Furlandoni (noti anche come amaretti di Gallarate) |
|
|
no
|
Gambara |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Gazzo Veronese |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Gela |
CL |
Sicilia |
Grano duro e Pane |
|
|
no
|
Gessate |
MI |
Lombardia |
Torta Paciarella |
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
no
|
Gioia del Colle |
BA |
Puglia |
|
|
|
no
|
Gonzaga |
MN |
Lombardia |
Sugolo[15] |
|
|
no
|
Gottolengo |
BS |
Lombardia |
Patata |
Prodotti vegetali allo stato naturale |
|
sì
|
Graffignana
|
LO
|
Lombardia
|
- Biscotti Runchi
- Filzetta Vittorina
- Torta Vittorina
|
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
Salumi o insaccati o derivati stagionati del maiale
|
|
no
|
Gravina in Puglia |
BA |
Puglia |
|
|
|
no
|
Grazie (Curtatone) |
MN |
Lombardia |
Cotechino delle Grazie[16] |
Salumi o insaccati o derivati stagionati del maiale |
|
no
|
Gropparello |
PC |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Grosseto |
GR |
Toscana |
|
|
|
no
|
Grumolo delle Abbadesse |
VI |
Veneto |
|
|
|
no
|
Gualtieri |
RE |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Guardia Piemontese |
CZ |
Calabria |
|
|
|
no
|
Guardistallo
|
PI
|
Toscana
|
- Olio E.V.O. Lazzero.
- Sagra della Polenta.
- Il Nocino.
- L'Aloysia.
- Il Ciuco (Tipo di pane)
|
Tutti prodotti derivano dalla tradizione contadina e con materie prime locali.
|
si
|
no
|
Gubbio |
PG |
Umbria |
|
|
|
no
|
Guidizzolo |
MN |
Lombardia |
Quaglia arrosto tipica di Guidizzolo,[6]
Pancetta steccata tipica di Guidizzolo[6]
|
|
|
no
|
Illasi |
VR |
Veneto |
|
|
|
sì
|
Isola della Scala |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Issogne
|
AO
|
Valle d'Aosta
|
Piata
|
Prodotto da forno
|
|
no
|
Joppolo |
VV |
Calabria |
|
|
|
no
|
Ladispoli |
RM |
Lazio |
Carciofo romanesco |
|
|
sì
|
Lecce |
LE |
Puglia |
|
|
|
sì
|
Lecco |
LC |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Leno |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Lignana |
VC |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Longarone |
BL |
Veneto |
|
|
|
no
|
Longobardi |
CS |
Calabria |
|
|
|
no
|
Lugagnano Val d'Arda |
PC |
Emilia-Romagna |
*Ciambelline |
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
no
|
Luras |
SS |
Sardegna |
|
|
|
sì
|
Magasa |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Mairano |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Maleo |
LO |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Mantova |
MN |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Marano Vicentino |
VI |
Veneto |
|
|
|
no
|
Marcaria |
MN |
Lombardia |
Tortello di Zucca alla Cesolana con salsiccia di suino e pomodoro[6] |
|
|
no
|
Marmirolo |
MN |
Lombardia |
Luccio in salsa di Marmirolo[8][6] |
|
|
no
|
Marradi |
FI |
Toscana |
|
|
|
no
|
Marsala |
TP |
Sicilia |
|
|
|
no
|
Martignana di Po |
CR |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Martina Franca |
TA |
Puglia |
|
|
|
no
|
Martinengo |
BG |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Maser |
TV |
Veneto |
Ciliegia[17]
|
|
|
no
|
Masio |
AL |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Mercato San Severino |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Mezzago |
MI |
Lombardia |
Asparago Rosa di Mezzago |
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
si |
no
|
Milano |
MI |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Minerbe |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Minucciano |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Modena |
MO |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Modica |
RG |
Sicilia |
|
|
|
sì
|
Moglia |
MN |
Lombardia |
Al Salam d’là lengua d’là Moia[6] |
|
|
no
|
Molinella |
BO |
Emilia-Romagna |
*torta di tagliatelline |
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
sì
|
Mondragone |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Monghidoro |
BO |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Montalto Dora |
TO |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Monte Sant'Angelo
|
FG |
Puglia |
|
|
|
no
|
Montecrestese |
VB |
Piemonte |
*Gnocchi di patate "della sagra" *Coro Valgarina Pane di Pasquetta di Giosio |
|
|
no
|
Montefiore Conca |
RN |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Montelupone |
MC |
Marche |
|
|
|
no
|
Montemale |
CN |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Montorso Vicentino |
VI |
Veneto |
|
|
|
no
|
Morfasso |
PC |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Nardò |
LE |
Puglia |
|
|
|
no
|
Narni |
TR |
Umbria |
|
|
|
no
|
Nizza Monferrato |
AT |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Nogara |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Novellara |
RE |
Emilia-Romagna |
|
|
|
sì
|
Novi Ligure |
AL |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Orciano di Pesaro |
PU |
Marche |
|
|
|
no
|
Orvieto |
TR |
Umbria |
|
|
|
no
|
Ospedaletti |
IM |
Liguria |
|
|
|
no
|
Ospitale di Cadore |
BL |
Veneto |
|
|
|
no
|
Ostra Vetere |
AN |
Marche |
|
|
|
no
|
Ostuni |
BR |
Puglia |
|
|
|
no
|
Pagani |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Palomonte |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Pastorano |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Pergine Valdarno |
AR |
Toscana |
|
|
|
no
|
Perinaldo |
IM |
Liguria |
|
|
|
no
|
Pertica Bassa |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Pertosa |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Piacenza
|
PC
|
Emilia-Romagna
|
Pìcula 'd cavall
Pisarei e faśö
Anvein
|
|
|
|
Piazza al Serchio |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Pieve Fosciana |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Poggio Berni |
RN |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Poggioreale |
TP |
Sicilia |
|
|
|
no
|
Polla |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Polverara |
PD |
Veneto |
|
|
|
no
|
Pont Canavese |
TO |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Ponte di Legno |
BS |
Lombardia |
* Case di Viso * Gnòc de la cùa |
* Formaggio stagionato BIO * Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
si
|
Pontelatone |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Ponti sul Mincio |
MN |
Lombardia |
Strangolino[6] |
|
|
no
|
Posina |
VI |
Veneto |
|
|
|
no
|
Pozzolengo |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Pressana |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Priverno |
LT |
Lazio |
|
|
|
no
|
Procida |
NA |
Campania |
|
|
|
sì
|
Quiliano |
SV |
Liguria |
|
|
|
no
|
Quindici |
AV |
Campania |
|
|
|
no
|
Quinzano d'Oglio |
BS |
Lombardia |
|
|
|
sì
|
Quistello |
MN |
Lombardia |
*Vin cot[8][6] *Zucca di Quistello[8][6] |
|
|
no
|
Raffadali |
AG |
Sicilia |
|
|
|
no
|
Rapallo
|
GE
|
Liguria
|
*Cubeletto *Pansoto con la salsa di noci
|
Il Cubeletto: dolce costituito da pasta frolla, farcito con confettura extra di mele cotogne
|
|
|
Rapone |
PZ |
Basilicata |
|
|
|
no
|
Recoaro Terme |
VI |
Veneto |
* Gnochi con la fioreta
|
Gnocchi di fioreta e farina, conditi con burro fuso, salvia e formaggio stagionato. La "Fioreta" è il nome che si usa a Recoaro Terme per indicare la ricotta liquida, prodotto della prima lavorazione del latte, che si ricava per affioramento in una fase di produzione della ricotta.
|
|
sì
|
Rezzoaglio |
GE |
Liguria |
|
|
|
no
|
Ricigliano |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Rivarolo Canavese |
TO |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Rocca Imperiale |
CS |
Calabria |
|
|
|
no
|
Roccaromana |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Roccastrada |
GR |
Toscana |
|
|
|
no
|
Rodengo-Saiano |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Romagnano al Monte |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Ronco all'Adige |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Roncoferraro |
MN |
Lombardia |
Risotto con i saltaréi di Roncoferraro,[6] Risot con la psina[6] |
|
|
no
|
Rosignano Marittimo |
LI |
Toscana |
|
|
|
no
|
Rotonda |
PZ |
Basilicata |
|
|
|
sì
|
Rotzo |
VI |
Veneto |
Patata di Rotzo
|
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
|
|
no
|
Rovato |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Roverbella |
MN |
Lombardia |
Tortello di pesca[6] |
|
|
no
|
Roverchiara |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Rovegno
|
GE
|
Liguria
|
Le Patate di mesuruò
|
|
|
No
|
Roveredo di Guà |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Rubiana |
TO |
Piemonte |
|
|
|
sì
|
Rutigliano |
BA |
Puglia |
|
|
|
sì
|
Ruviano |
CE |
Campania |
|
|
|
sì
|
Sala Consilina |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Salgareda |
TV |
Veneto |
|
|
|
no
|
Salizzole |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Saluggia |
VC |
Piemonte |
|
|
|
sì
|
Salvitelle |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
Sambuca di Sicilia |
AG |
Sicilia |
Minna di virgini (Seno di vergine) |
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
no
|
Sammmichele di Bari |
BA |
Puglia |
Zampina |
*Salumi o insaccati o derivati stagionati del bovino |
|
no
|
Sanremo |
IM |
Liguria |
Sardenaira[18] |
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
|
no
|
San Benedetto Po |
MN |
Lombardia |
|
|
|
no
|
San Biagio di Callalta |
TV |
Veneto |
|
|
|
no
|
San Floro |
CZ |
Calabria |
|
|
|
no
|
San Gervasio Bresciano |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
San Giorgio di Mantova |
MN |
Lombardia |
Tortelli di zucca di Villanova de Bellis[6] |
|
|
no
|
San Giovanni in Marignano |
RN |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
San Giovanni Rotondo |
FG |
Puglia |
|
|
|
no
|
San Gregorio Magno |
SA |
Campania |
|
|
|
no
|
San Martino in Pensilis |
CB |
Molise |
|
|
|
no
|
San Michele Salentino |
BR |
Puglia |
|
|
|
no
|
San Paolo |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
San Romano in Garfagnana |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
San Secondo Parmense |
PR |
Emilia-Romagna |
Spalla di San Secondo[19]
|
Salumi |
|
no
|
Sanguinetto |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Sannazzaro de' Burgondi |
PV |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Santa Giuletta |
PV |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Santa Sofia d'Epiro |
CZ |
Calabria |
|
|
|
sì
|
Sant'Angelo in Vado |
PU |
Marche |
|
|
|
no
|
Sant'Elia Fiumerapido |
FR |
Lazio |
|
|
|
no
|
Santo Stefano Quisquina |
AG |
Sicilia |
|
|
|
no
|
Santo Stefano d'Aveto |
GE |
Liguria |
|
|
|
no
|
Sant'Olcese |
GE |
Liguria |
|
|
|
sì
|
Sarule |
NU |
Sardegna |
|
|
|
sì
|
Sauris |
UD |
Friuli-Venezia Giulia |
|
|
|
no
|
Sauze d'Oulx |
TO |
Piemonte |
|
|
|
sì
|
Savigliano |
CN |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Saviore dell'Adamello |
BS |
Lombardia |
|
|
|
no
|
Scagnello |
CN |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Scandiano |
RE |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Scarlino |
GR |
Toscana |
|
|
|
no
|
Scorzè |
VE |
Veneto |
|
|
|
no
|
Seggiano |
GR |
Toscana |
|
|
|
no
|
Sermide |
MN |
Lombardia |
Frutta Ardens[6] |
|
|
no
|
Serra de' Conti |
AN |
Marche |
|
|
|
no
|
Serralunga di Crea |
AL |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Sessa Aurunca |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Settimo Rottaro |
TO |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Sillano |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Silvano d'Orba |
AL |
Piemonte |
|
|
|
sì
|
Solferino |
MN |
Lombardia |
Capunsei di Solferino,[6] Bisulà[6] |
|
|
no
|
Solopaca |
BN |
Campania |
|
|
|
no
|
Somma Vesuviana |
NA |
Campania |
|
|
|
no
|
Sompiano |
PU |
Marche |
|
|
|
no
|
Sorgà |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Sottovalle
|
AL
|
Piemonte
|
Sagra delle Frittelle
|
Prodotti locali e tradizionali frittelle
|
|
no
|
Soverzene |
BL |
Veneto |
|
|
|
no
|
Specchia |
LE |
Puglia |
|
|
|
no
|
Stazzema |
GR |
Toscana |
|
|
|
sì
|
Storo |
TN |
Trentino-Alto Adige |
|
|
|
no
|
Strevi |
AL |
Piemonte |
|
|
|
sì
|
Sulmona |
AQ |
Abruzzo |
|
|
|
no
|
Suvereto |
LI |
Toscana |
|
|
|
no
|
Taurianova |
RC |
Calabria |
|
|
|
no
|
Teano |
CE |
Campania |
|
|
|
no
|
Terlizzi |
BA |
Puglia |
|
|
|
no
|
Termoli |
CB |
Molise |
|
|
|
no
|
Terranova Sappo Minulio |
RC |
Calabria |
|
|
|
no
|
Terrazzo |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Toirano |
SV |
Liguria |
|
|
|
no
|
Travedona Monate |
VA |
Lombardia |
Perzic de Munaa |
Pesche sciroppate |
|
sì
|
Troina |
EN |
Sicilia |
|
|
|
no
|
Tursi
|
MT
|
Basilicata
|
Percoche e/o Pescoche
|
Drupacce fresche e/o trasformate
|
|
si
|
Uggiano la Chiesa |
LE |
Puglia |
|
|
|
no
|
Vagli Sotto |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Valenza |
AL |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Valpelline |
AO |
Valle d'Aosta |
seupa à la valpelenèntse |
|
|
no
|
Variglie |
AT |
Piemonte |
|
|
|
no
|
Veglie |
LE |
Puglia |
|
|
|
no
|
Vergemoli |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Vernante |
CN |
Piemonte |
- Cipolle ripiene;
- Ravioli alla vernantina;
- Torta di zucca e meliga[20]
|
|
|
|
Vernasca |
PC |
Emilia-Romagna |
|
|
|
no
|
Veronella |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Vicenza |
VI |
Veneto |
|
|
|
no
|
Vignanello |
VT |
Lazio |
Pamparito |
panificio |
|
sì
|
Vigolzone |
PC |
Emilia-Romagna |
Tortelli con la coda |
paste fresche |
|
sì
|
Villa Bartolomea |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Villa Collemandina |
LU |
Toscana |
|
|
|
no
|
Villaricca |
NA |
Campania |
|
|
|
no
|
Villaverla |
VI |
Veneto |
|
|
|
no
|
Villimpenta |
MN |
Lombardia |
Risotto alla Villimpentese[6] |
|
|
no
|
Voghera |
PV |
Lombardia |
*Mostarda di Voghera *Zuppa Vogherese *stracchino di Voghera *agnolotti di stufato *cipolla di Voghera *peperone di Voghera *Gli agnolotti di stufato e le lasagne al ragù
|
|
|
no
|
Vogogna |
VB |
Piemonte |
*Sacra rappresentazione della Via Crucis *
|
|
sì |
|
Volta Mantovana |
MN |
Lombardia |
Capunsei di Volta Mantovana[8][6] |
|
|
no
|
Zambana |
TN |
Trentino-Alto Adige |
Asparago bianco di Zambana |
Prodotti vegetali allo stato naturale |
|
no
|
Zero Branco |
TV |
Veneto |
|
|
|
no
|
Zimella |
VR |
Veneto |
|
|
|
no
|
Zoldo Alto |
BL |
Veneto |
|
|
|
no
|
Zollino |
LE |
Puglia |
|
|
|
no
|
Zoppè di Cadore |
BL |
Veneto |
|
|
|
no
|