Acido chinico

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Acido chinico
Quinic acid flat.svg
Quinic-acid-3D-balls.png
Nomi alternativi
acido quinico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C7H12O6
Massa molecolare (u) 192,17
Aspetto solido cristallino
Numero CAS [77-95-2]
PubChem 6508
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.) 1,35
Temperatura di fusione 166-168 °C

L'acido chinico è un acido estratto come solido cristallino dalla cinchona e dai chicchi del caffè.

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