Acido aconitico

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Acido aconitico
Acido cis-aconitico
Acido trans-aconitico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C6H6O6
Massa molecolare (u) 174,11
Aspetto cristalli incolori
Numero CAS [499-12-7]
PubChem 309

L'acido aconitico è un acido organico. I due isomeri sono l'acido cis-aconitico e l'acido trans-aconitico. La base coniugata dell'acido cis-aconitico, il cis-aconitato, è un intermedio nella isomerizzazione del citrato a isocitrato nel ciclo degli acidi tricarbossilici, reazione catalizzata dall'enzima aconitasi.

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