Acido punicico

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Acido punicico
Formula di struttura
Nome IUPAC
acido 9Z,11E,13Z-octadeca-9,11,13-trienoico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C18H30O2
Massa molecolare (u) 278,43
Numero CAS [544-72-9]
PubChem 5281126
SMILES CCCC\C=C/C=C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
Proprietà chimico-fisiche
Temperatura di fusione 317-318 K
Indicazioni di sicurezza

L'acido punicico, chiamato anche acido tricosanico, è un acido grasso polinsaturo. È presente nell'olio di semi di melograna, da cui trae il nome, ma si rinviene anche nella Trichosanthes cucumerina e nella Momordica charantia.

L'acido punicico costituisce circa il 65% degli acidi grassi contenuti nell'olio di melograna.

Tale sostanza ha un effetto inibitore sulla proliferazione del cancro alla mammella.[1]

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ (EN) M.E. Grossmann, N.K. Mizuno, T. Schuster, M.P. Cleary, Punicic acid is an omega-5 fatty acid capable of inhibiting breast cancer proliferation in International Journal of Oncology, vol. 36, nº 2, febbraio 2010, pp. 421-426.

Collegamenti esterni[modifica | modifica sorgente]

chimica Portale Chimica: il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia