Acido palmitoleico
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| Acido palmitoleico | |
|---|---|
| Nome IUPAC | |
| acido cis-9-esadecenoico | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C16H30O2 |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Temperatura di fusione | -9 (-0,5 °C) |
| Indicazioni di sicurezza | |
L'acido palmitoleico (nome IUPAC acido cis-9-esadecenoico) è un acido grasso monoinsaturo a 16 atomi di carbonio. In natura si trova nei grassi animali e vegetali, ne sono particolarmente ricche le noci della specie macadamia.
[modifica] Studi sulla longevità
Da questo acido grasso, dipenderebbe la sensibilità del recettore dell'insulina di fegato e muscoli. Recenti studi coordinati del genetista Annibale Puca hanno dimostrato un livello molto alto di palmitoleico, nei figli di persone longeve, a livello della membrana cellulare [1].
[modifica] Note
- ^ Sulla via della longevità anche le «noci macadamia» lastampa.it
