Asparagina
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| Asparagina | |
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| Nome IUPAC | |
| 4-ammide dell'acido 2(S)-ammino-1,4-butandioico | |
| Abbreviazioni | |
| N ASN |
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| Nomi alternativi | |
| L-asparagina acido L-2-amminosuccinamico |
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| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C4H8N2O3 |
| Massa molecolare (u) | 132,12 |
| Aspetto | solido cristallino bianco (monoidrato) |
| Numero CAS | 5794-13-8 |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Costante di dissociazione acida a 293 K | pK1: 2,14 pK2: 8,72 |
| Punto isoelettrico | 5,41 |
| Solubilità in acqua | 22 g/l a 293 K |
| Temperatura di fusione (K) | 488 (215°C) con decomposizione |
| Proprietà termochimiche | |
| ΔfH0 (kJ·mol-1) | -789,4 |
| Indicazioni di sicurezza | |
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Le sostanze chimiche vanno manipolate con cautela
Avvertenze |
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| Progetto composti | |
L'asparagina è un amminoacido polare. La sua molecola è chirale.
L'enantiomero L è uno dei 20 amminoacidi ordinari, il suo gruppo laterale reca un gruppo carbossammide. È l'ammide dell'acido aspartico.
Essendo necessaria per il metabolismo dell'alcol, viene impiegata nella preparazione di farmaci per il trattamento dei postumi da ubriacatura.
Ad alcuni suoi metaboliti viene imputato il tipico odore che assumono le urine di chi si è cibato di asparagi.
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| Ordinari | ALA • CYS • ASP • GLU • PHE • GLY • HIS • ILE • LYS • LEU • MET • ASN • PRO • GLN • ARG • SER • THR • VAL • TRP • TYR |
| Codificati da codoni di stop |
SEC • PYL |
