Asparagina

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Asparagina
formula di struttura
Nome IUPAC
4-ammide dell'acido 2(S)-ammino-1,4-butandioico
Abbreviazioni
N
ASN
Nomi alternativi
L-asparagina
acido L-2-amminosuccinamico
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C4H8N2O3
Massa molecolare (u) 132,12
Aspetto solido cristallino bianco (monoidrato)
Numero CAS 5794-13-8
Proprietà chimico-fisiche
Costante di dissociazione acida a 293 K pK1: 2,14
pK2: 8,72
Punto isoelettrico 5,41
Solubilità in acqua 22 g/l a 293 K
Temperatura di fusione (K) 488 (215°C) con decomposizione
Proprietà termochimiche
ΔfH0 (kJ·mol-1) -789,4
Indicazioni di sicurezza

     


frasi R: R --
frasi S: S --


Le sostanze chimiche vanno manipolate con cautela
Avvertenze
Progetto composti

L'asparagina è un amminoacido polare. La sua molecola è chirale.

L'enantiomero L è uno dei 20 amminoacidi ordinari, il suo gruppo laterale reca un gruppo carbossammide. È l'ammide dell'acido aspartico.

Essendo necessaria per il metabolismo dell'alcol, viene impiegata nella preparazione di farmaci per il trattamento dei postumi da ubriacatura.

Ad alcuni suoi metaboliti viene imputato il tipico odore che assumono le urine di chi si è cibato di asparagi.


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