Acido eptanoico

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Acido eptanoico
Heptanoic acid.png
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C7H14O2
Massa molecolare (u) 130,18
Numero CAS [111-14-8]
PubChem 8094
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.) 0,9181
Solubilità in acqua 0,2419 g/100 mL (15 °C)
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
Corrosivo
Frasi R R34

L'acido eptanoico, chiamato anche acido enantico, è un acido carbossilico. Si tratta di un liquido oleoso, con uno sgradevole odore di rancido. Contribuisce a determinare l'odore di alcuni oli rancidi. È leggermente solubile in acqua, ma molto solubile in etanolo ed etere.

Viene utilizzato nella preparazione di esteri, come l'eptanoato di etile, che sono utilizzati in profumeria e come aromi artificiali.

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