Acido arachico

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Acido arachico
Formula di struttura
Modello 3D della molecola
Nome IUPAC
acido icosanoico
Nomi alternativi
acido eicosanoico, acido eicosatetrainoico, ST08498
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare C20H40O2
Massa molecolare (u) 312,5304
Numero CAS [506-30-9]
PubChem 10467
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.) 0,884 ± 0,06 g/cm3
Indice di rifrazione 1,457 ± 0,02
Indicazioni di sicurezza
Frasi H ---
Consigli P --- [1]

L'acido arachico è un acido grasso saturo, presente nell'olio d'oliva.

Note[modifica | modifica sorgente]

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 11.10.2012
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