Arachis hypogaea
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 Arachis hypogea |
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| Classificazione scientifica | ||||||||||||||
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| Nomenclatura binomiale | ||||||||||||||
| Arachis hypogaea L., 1753 |
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L'arachide (Arachis hypogaea) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae (o leguminose) originarie del Sud America. È una pianta annuale erbacea che raggiunge un'altezza fra i 30 e i 50 cm. Le foglie sono opposte pennate con quattro foglioline ognuna da 1 a 7 centimetri di lunghezza e 1-3 cm di ampiezza. I fiori sono tipicamente papillionati 2-4 cm di colore giallo con venature rossastre. Dopo l'impollinazione, il frutto si sviluppa in un legume lungo da 3 a 7 centimetri contenente 2 o 3 semi, che si fanno strada sottoterra per maturare.
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