Cinarina
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| Cinarina | |
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| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C25H24O12 |
| Massa molecolare (u) | 516,45 |
| Numero CAS | [] |
| PubChem | |
La cinarina è un polifenolo derivato dell'acido caffeico, presente nel carciofo.
Bibliografia [modifica]
- (EN) Panizzi, Luigi (1954). Constitution of Cynarine, the Active Principle of the Artichoke. Nature 174 (4440): 1062. DOI:10.1038/1741062a0. PMID 13214078.
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