Cinarina
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| Cinarina | |
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| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C25H24O12 |
| Massa molecolare (u) | 516,45 |
| Numero CAS | [] |
| PubChem | 5281769 |
| Proprietà chimico-fisiche | |
La cinarina è un polifenolo derivato dell'acido caffeico, presente nel carciofo.
[modifica] Bibliografia
- (EN) (1954) Constitution of Cynarine, the Active Principle of the Artichoke. Nature 174 (4440): 1062. DOI:10.1038/1741062a0.
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