Freisa di Chieri
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| Freisa di Chieri | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 20/09/1973 |
| Gazzetta Ufficiale del | 29/01/1974, n 27 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
La Freisa di Chieri è un vino DOC, la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Torino.
Tipologie
[modifica | modifica wikitesto]La Freisa di Chieri può essere commercializzata come secco o dolce, nelle versioni frizzante e spumante. Se il grado alcolometrico raggiunge i 12 gradi viene definito superiore.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rosso rubino non troppo intenso.
- odore: fine, che ricorda quello del lampone e della viola
- sapore: asciutto, acidulo, che con l'invecchiamento diventa più delicato.
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Zona
[modifica | modifica wikitesto]Chieri, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Pavarolo, Baldissero Torinese, Montaldo Torinese, Mombello Torinese, Andezeno, Arignano, Moriondo Torinese, Marentino, Riva presso Chieri, Torino.[1]
Volume
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Torino (1990/91) 705,29
- Torino (1991/92) 549,32
- Torino (1992/93) 708,86
- Torino (1993/94) 664,02
- Torino (1994/95) 839,06
- Torino (1995/96) 2045,79
- Torino (1996/97) 2349,09
Note
[modifica | modifica wikitesto]Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Consorzio di Tutela e Valorizzazione delle DOC Freisa di Chieri e Collina Torinese, su freisadichieri.com.
