Fara (vino)

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Fara
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)110 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
12,0%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
13/08/1969  
Gazzetta Ufficiale del04/03/1969,
n 279
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Fara è un vino DOC la cui produzione è consentita nei comuni di Fara Novarese e Briona, in provincia di Novara.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino.
  • odore: profumo fine di mammola.
  • sapore: asciutto, sapido, armonico.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

È indicato l'abbinamento con le carni rosse, gli arrosti e la selvaggina.

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Novara (1990/91) 896,28
  • Novara (1991/92) 556,22
  • Novara (1992/93) 619,79
  • Novara (1993/94) 629,79
  • Novara (1994/95) 983,08
  • Novara (1995/96) 711,57
  • Novara (1996/97) 1265,81

Luoghi di produzione[modifica | modifica wikitesto]