Vespolina
| Vespolina | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Sinonimi | Ughetta |
| Paese di origine |  Italia
|
| Colore | nera |
| Italia | |
| Regioni di coltivazione | Lombardia Piemonte |
| DOC | Boca Bonarda dell'Oltrepò Pavese Bramaterra Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese Casteggio Colline Novaresi Coste della Sesia Fara Oltrepò Pavese Sangue di Giuda Sizzano |
| Ampelografia | |
| Caratteristiche della foglia | Media, piccola, cuneiforme, pentagonale, eptalobata o pentalobata |
| Caratteristiche del grappolo | Compatto, medio, cilindrico o conico |
| Caratteristiche dell'acino | Elissoidali |
| Degustazione | |
| http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=264 | |
Il Vespolina o Ughetta è un vitigno a bacca nera. Giunge a piena maturazione verso la prima metà di ottobre. Sull'origine del suo nome esistono molte versioni, tra le quali quella che lo attribuisce al fatto che l'uva è molto dolce e attrae le vespe.
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Già dal secolo XVIII viene coltivata in Alto Piemonte (province di Novara, Vercelli e Biella), dove è vinificata anche in purezza nelle due denominazioni di zona (Coste della Sesia e Colline Novaresi), ed entra nell'uvaggio delle DOC Lessona, Bramaterra, Boca, Fara e Sizzano e delle DOCG Gattinara e Ghemme. Viene coltivata da tempi remoti anche in provincia di Pavia sulle colline dell'Oltrepò Pavese, dove rientra nell'uvaggio della DOC Oltrepò Pavese ed in quella del Buttafuoco. È un vitigno di vigoria e produttività moderate, piuttosto regolare.
La prima descrizione della Vespolina risale al 1825, poi ad opera del Gallesio, che la chiamò Vitis Vinifera Circumpadana. Fra i sinonimi ricordiamo ughetta e uvetta di Canneto in Oltrepò, balsamina in Val d'Ossola, nespolina o nespolino (nespoulìn), inzaga o inzagre, massana, solenga, novarina, uva cinerina, vispavola, vespolino.
Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]
I caratteri distintivi della pianta sono la foglia piccola pentagonale, il grappolo abbastanza compatto ed allungato, acino scuro tendente al nero.
Il vino che se ne ottiene è caratterizzato da colore rubino brillante di media saturazione, aromi spiccati di fiori rossi, spezie e frutti di bosco, buona alcolicità, tannini pronunciati di media finezza, discreta tensione acida.
Ampelografia[modifica | modifica wikitesto]
Dal punto di vista ampelografico il vitigno Uva Vespolina non ha nulla a che fare con la varietà Uva Rara (in molte DOC dell'Oltrepò Pavese sono ambo utilizzate), anche se sono stati confusi nel passato.
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Agricoltura in Piemonte, su regione.piemonte.it. URL consultato il 17 settembre 2006 (archiviato dall'url originale l'8 settembre 2006).
- Storia dell'uva vespolina, su collinenovaresi.it.
