Rosso di Cerignola

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Rosso di Cerignola
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)140 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
12,0%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
26/06/1974  
Gazzetta Ufficiale del31/10/1974,
n 285
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Rosso di Cerignola è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Foggia.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: dal rosso rubino più o meno intenso al rosso mattone con l'invecchiamento.
  • odore: vinoso, alcolico, gradevole.
  • sapore: asciutto, sapido, di buon corpo, giustamente tannico, armonico, retrogusto amarognolo gradevole.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]