Botticino (vino)

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Botticino DOC
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)120 q / ha
Resa massima dell'uva70%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,50%
Estratto secco
netto minimo
20 g/l
Riconoscimento
TipoRosso
Istituito con
decreto del
19/04/1968  
Gazzetta Ufficiale del03/06/1968,
n 140
Vitigni con cui è consentito produrlo
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA “BOTTICINO”

Il Botticino è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia, principalmente nei Comuni di Botticino Sera, Botticino Mattina, San Gallo.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rubino carico con riflessi granati.
  • odore: vinoso e intenso
  • sapore: asciutto, armonico, giustamente tannico

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Brescia (1990/91) 980,0
  • Brescia (1991/92) 646,0
  • Brescia (1992/93) 1323,0
  • Brescia (1993/94) 1062,0
  • Brescia (1994/95) 1061,62
  • Brescia (1995/96) 372,05
  • Brescia (1996/97) 999,6
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