Cellatica (vino)

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Cellatica
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)115 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
19/04/1968  
Gazzetta Ufficiale del04/06/1968,
n 141
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Cellatica è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino brillante
  • odore: vinoso, tipico
  • sapore: sapido, asciutto, con retrogusto leggermente amarognolo

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Brescia (1990/91) 1095,0
  • Brescia (1991/92) 1164,0
  • Brescia (1992/93) 2135,0
  • Brescia (1993/94) 1242,0
  • Brescia (1994/95) 1135,78
  • Brescia (1995/96) 1020,88
  • Brescia (1996/97) 1155,14