Lago di Caldaro (vino)

Lago di Caldaro
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	140 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	10,5%
Estratto secco netto minimo	19,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	23/03/1970
Gazzetta Ufficiale del	09/05/1970, n 115
Vitigni con cui è consentito produrlo
Schiava gentile: 100.0% Schiava grigia: 100.0% Schiava grossa: 100.0%

Il Lago di Caldaro, o Caldaro o Kalterersee o Kalterer è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Bolzano e Trento.

Caratteristiche organolettiche

• colore: da rosso rubino al granato.
• odore: gradevole profumato e fruttato.
• sapore: morbido, armonico, leggermente di mandorla.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Bolzano (1990/91) 4452,1
• Bolzano (1991/92) 3933,34
• Bolzano (1992/93) 3872,82
• Bolzano (1993/94) 2607,58
• Bolzano (1994/95) 2 (199,96
• Bolzano (1995/96) 2483,35
• Bolzano (1996/97) 2798,8
• Trento (1990/91) 54072,95
• Trento (1991/92) 51584,14
• Trento (1992/93) 42510,5
• Trento (1993/94) 29824,5
• Trento (1994/95) 38145,03
• Trento (1995/96) 33450,1
• Trento (1996/97) 34729,66

Voci correlate

• Caldaro classico
• Caldaro scelto
• Caldaro classico superiore