Lizzano (vino)

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Lizzano
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)140 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
21/12/1988
modificato nel 1993 
Gazzetta Ufficiale del22/06/1989,
n 144
Vitigni con cui è consentito produrlo
http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2171

Il Lizzano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Taranto. La DOC del Lizzano risale al 1988. È attribuita ad una serie di vini prodotti in provincia di Taranto nei territori comunali di Lizzano e Faggiano e in due isole amministrative del comune di Taranto.

Il vino[modifica | modifica wikitesto]

Il Lizzano DOC prende il nome dall'omonimo centro abitato del comune tarantino, centro della zona di produzione di questa Doc. Il vitigno principale di questo vino è il Negroamaro, uva basilare anche per la produzione di altri vini di qualità della Puglia, a cui conferisce una piacevole vena amarognola. Non a caso, su circa 133 000 ettari di vigneto presenti in questa regione, 37 000 sono coltivati a Negroamaro. Lizzano è uno dei 23 maggiori produttori di vini in Italia e terzo produttore di vino in Puglia.

Le DOC[modifica | modifica wikitesto]

I vini DOC sono:

  • Lizzano Bianco DOC Bianco Tranquillo
  • Lizzano Bianco Frizzante DOC Bianco Frizzante
  • Lizzano Bianco Spumante DOC Bianco Spumante
  • Lizzano Malvasia Nera DOC Rosso Tranquillo
  • Lizzano Malvasia Nera Superiore DOC Rosso Tranquillo
  • Lizzano Negroamaro Rosato DOC Rosato Tranquillo
  • Lizzano Negroamaro Rosso DOC Rosso Tranquillo
  • Lizzano Negroamaro Rosso Superiore DOC Rosso Tranquillo
  • Lizzano Rosato DOC Rosato Tranquillo
  • Lizzano Rosato Frizzante DOC Rosato Frizzante
  • Lizzano Rosato Spumante DOC Rosato Spumante
  • Lizzano Rosso DOC Rosso Tranquillo
  • Lizzano Rosso Frizzante DOC Rosso Frizzante
  • Lizzano Rosso Novello DOC Rosso Novello
  • Lizzano Rosso Giovane DOC Rosso Tranquillo
  • Lizzano Rosato Giovane DOC Rosato Tranquillo
  • Primitivo di Manduria DOC
  • Primitivo di Lizzano DOC

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

La Doc, essendo così ricca, associa i suoi vini a tutti i piatti tipici pugliesi.

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Taranto (1993/94) 183,94

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

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