Girò di Cagliari

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Girò di Cagliari
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)120 q
Resa massima dell'uva60,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
13,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
14,5%
Estratto secco
netto minimo
22,0‰
  • Province in cui è consentito produrre
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
09/04/1979  
Gazzetta Ufficiale del06/10/1979,
n 274
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Girò di Cagliari è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari e Oristano.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino più o meno tenue.
  • odore: delicato con leggero aroma di uva.
  • sapore: gradevole, caldo e vellutato.

Storia[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Si abbina bene con la carne ed i formaggi a pasta dura.[1] Nella variante liquoroso dolce naturale si abbina perfettamente ai dessert,[2] idealmente crostate di frutti rossi in confettura e pasticceria da forno.[3]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ [https://www.vinit.net/vino_DOC_DOCG/Sardegna/Cagliari/Gir%C3%B2+di+Cagliari/Doc_1339.html Vino Girò di Cagliari Doc - Sardegna, nelle province di: Cagliari, Oristano, - Cantine e Vini d�Italia - Vinit guida enogastronomica], su www.vinit.net. URL consultato il 2 luglio 2022.
  2. ^ [https://www.vinit.net/vino_DOC_DOCG/Sardegna/Cagliari/Gir%C3%B2+di+Cagliari/Liquoroso+Dolce+Naturale+Doc_1340.html Vino Girò di Cagliari Liquoroso Dolce Naturale Doc - Sardegna, nelle province di: Cagliari, Oristano, - Cantine e Vini d�Italia - Vinit guida enogastronomica], su www.vinit.net. URL consultato il 2 luglio 2022.
  3. ^ Girò di Cagliari - Vino rosso sardo, su www.vinook.it. URL consultato il 2 luglio 2022.