Monica di Sardegna

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Monica di Sardegna Disciplinare DOC
Monica di Sardegna annata 2017
Stato	Italia
Regione	Sardegna
Data decreto	1 settembre 1972
Tipi regolamentati
Monica di Sardegna Monica di Sardegna superiore Monica di Sardegna frizzante
Fonte: Disciplinare di produzione^[1]

Il Monica di Sardegna è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nell'omonima regione.

Zona di produzione

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Storia

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Tipologie

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Monica di Sardegna

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Caratteri organolettici

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colore: rosso rubino chiaro, brillante, tendente all'amaranto con l'invecchiamento.
odore: profumo intenso, etereo, gradevole.
sapore: asciutto oppure amabile, sapido con caratteristico retrogusto.

Abbinamenti consigliati

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Monica di Sardegna superiore

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Caratteri organolettici

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Abbinamenti consigliati

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Monica di Sardegna frizzante

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Caratteri organolettici

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Abbinamenti consigliati

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Note

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↑ Il Disciplinare di Produzione della Monica di Sardegna DOC, su quattrocalici.it. URL consultato il 6 gennaio 2026.

V · D · M

Enologia

Vendemmia

Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia

Cantina

Casa vinicola · Torchio vinario

Vinificazione

Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti

Conservazione e stabilizzazione

Botte · Barrique · Caratello · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento

Approcci

Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola

Vino

Tipologia	Vino rosso · Vino bianco · Vino rosato · Vino rosso vinificato in bianco · Vino passito · Vino liquoroso · Vino aromatizzato · Vino frizzante · Vino spumante · Vino di ghiaccio
Caratteristiche	Tannini · Composti fenolici · Enocianina

Legislazione

DOCG · DOC · IGT

Glossario del vino · Degustazione del vino · Storia del vino · Semiotica del vino

V · D · M DOC italiane
Abruzzo (7)	Abruzzo · Cerasuolo d'Abruzzo · Controguerra · Montepulciano d'Abruzzo · Ortona · Trebbiano d'Abruzzo · Villamagna
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