Dolcetto d'Asti

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Dolcetto d'Asti
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)80 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
22,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
10/06/1974  
Gazzetta Ufficiale del15/10/1974,
n 269
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Dolcetto d'Asti è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Asti.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino vivo.
  • odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
  • sapore: asciutto, vellutato, armonico, di moderata acidità.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Lasagne agli asparagi e prosciutto cotto[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile