Malvasia delle Lipari
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Malvasia delle Lipari | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 9,0 t |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 20,0 g/l |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 20/09/1973 |
Gazzetta Ufficiale del | 30/01/1974, n 28 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Il Malvasia delle Lipari è un vino DOC la cui produzione è consentita nell'arcipelago siciliano delle isole Eolie, nella città metropolitana di Messina.
Vitigni con cui è consentito produrlo
[modifica | modifica wikitesto]- Malvasia di Lipari massimo 95%
- Corinto nero dal 5 all'8%.[1]
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: giallo dorato o ambrato;
- odore: aromatico, caratteristico;
- sapore: dolce, aromatico, armonico;
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Formaggi erborinati, paté di fegato d'oca. Si accompagna bene anche con gelati e dessert al cioccolato. Ottimo con piparelli, pasta reale e rametti.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Messina (1990/91) 301,07
- Messina (1991/92) 392,14
- Messina (1992/93) 443,38
- Messina (1993/94) 216,51
- Messina (1994/95) 198,08
- Messina (1995/96) 323,0
Il Malvasia delle Lipari è prodotto anche nelle varianti:
- Malvasia delle Lipari passito
- Malvasia delle Lipari liquoroso denominato anche Malvasia delle Lipari dolce naturale
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Malvasia delle Lipari Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 20 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale l'8 marzo 2016).
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (FR) Articolo sulla Malvasia delle Lipari, su ileseoliennes.blog.lemonde.fr.[collegamento interrotto]