Zagarolo (vino)

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Zagarolo
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)150 q
Resa massima dell'uva72,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
17,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
29/05/1973  
Gazzetta Ufficiale del21/08/1973,
n 215
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Lo Zagarolo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Roma.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: giallo paglierino più o meno intenso.
  • odore: vinoso, delicato, gradevole.
  • sapore: secco o amabile, morbido, caratteristico, armonico

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Roma (1990/91) 591,0
  • Roma (1991/92) 292,68
  • Roma (1992/93) 423,36
  • Roma (1993/94) 565,2
  • Roma (1994/95) 67,03
  • Roma (1995/96) 65,95
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