Eloro (vino)

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L'Eloro è un vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)[1] riservata a vini prodotti nella Provincia di Siracusa precisamente nei comuni di: Noto, Pachino, Portopalo di Capo Passero, Rosolini e nel comune di Ispica della Provincia di Ragusa

I vini ammessi alla DOC sono i seguenti:

Tecniche produttive[modifica | modifica wikitesto]

È consentita solo la coltura specializzata con densità non inferiore a 3000 ceppi/ettaro per i nuovi impianti.

È vietata l'irrigazione. (È ammessa solo quella di soccorso).

La vinificazione e l'invecchiamento devono essere effettuate di norma all'interno della zona di produzione.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Eloro Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 15 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 21 dicembre 2014).