Eloro (vino)
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L'Eloro è un vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)[1] riservata a vini prodotti nella Provincia di Siracusa precisamente nei comuni di: Noto, Pachino, Portopalo di Capo Passero, Rosolini e nel comune di Ispica della Provincia di Ragusa
I vini ammessi alla DOC sono i seguenti:
- Eloro rosato
- Eloro rosso
- Eloro Nero d'Avola
- Eloro Frappato
- Eloro Pignatello
- Eloro Pachino
- Eloro Pachino riserva
Tecniche produttive[modifica | modifica wikitesto]
È consentita solo la coltura specializzata con densità non inferiore a 3000 ceppi/ettaro per i nuovi impianti.
È vietata l'irrigazione. (È ammessa solo quella di soccorso).
La vinificazione e l'invecchiamento devono essere effettuate di norma all'interno della zona di produzione.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Eloro Doc - Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 15 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 21 dicembre 2014).
