Fuži

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Fuži
Origini
Luoghi d'origineCroazia Croazia
Slovenia Slovenia
RegioneIstria
Dettagli
Categoriaprimo piatto
SettorePasta
 

I fuži, anche italianizzato in fusi, sono una pasta tipica dell'Istria[1]

Preparazione[modifica | modifica wikitesto]

L'impasto viene arrotolato in un foglio sottile e tagliato in strisce larghe 3/4 centimetri. Queste vengono poi tagliate in diagonale, a diamante e le due estremità vengono piegate l'una sull'altra.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Istria Fuzi Pasta, su chasingthedonkey.com, 4 aprile 2014.