Fusilli bucati

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Fusilli corti bucati
Fusilli lunghi bucati.jpg
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneCampania
Zona di produzioneItalia
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Settorepaste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
 

I fusilli bucati sono un tipo di pasta, originario della Campania [1]. Si tratta di un formato derivato dal più antico fusillo prodotto artigianalmente. L'introduzione di tecniche di lavorazione industriale ha consentito, successivamente, la produzione di analoghi prodotti a sezione cava[2].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Fusilli corti bucati, su dececco.it. URL consultato il 16/2/2015.
  2. ^ Fusilli bucati corti, su Voiello. URL consultato il 16/2/2015.
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