Fusilli bucati

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Fusilli corti bucati
Fusilli lunghi bucati.jpg
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneCampania
Zona di produzioneItalia
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Settorepaste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria

I fusilli bucati sono un tipo di pasta, originario della Campania [1][2].

Si tratta di un formato derivato dal più antico fusillo prodotto artigianalmente. L'introduzione di tecniche di lavorazione industriale ha consentito, successivamente, la produzione di analoghi prodotti a sezione cava[3].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Fusilli Lunghi Bucati n° 5, su De Cecco. URL consultato il 14 agosto 2019 (archiviato dall'url originale il 17 aprile 2021).
  2. ^ Fusilli bucati lunghi, su pastaigragnanesi.it. URL consultato il 14 agosto 2019.
  3. ^ Fusilli bucati corti, su Voiello. URL consultato il 14 agosto 20195.

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