Ditali (pasta)

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Ditali
Ditalini-230.jpg
Origini
Altri nomiDitaloni, Ditali o Ditalini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneCampania
DiffusionePenisola italiana
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Ingredienti principalifarina di grano duro
VariantiLisci
Rigati
 

I ditali sono un tipo di pasta di origine campana[1], che hanno dato origine ad una vasta gamma di varianti.

Sono particolarmente indicati nella preparazione di minestre e nella cucina napoletana sono spesso usati per preparare quelle che possono definirsi minestre asciutte, quali ad esempio la pasta e fagioli, la pasta e piselli e così via.

Note[modifica | modifica wikitesto]

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