Utente:AnticoMu90/Sandbox: differenze tra le versioni

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Il '''formaggio fuso''' (noto anche come formaggio preparato, prodotto a base di formaggio o formaggio singolo) è un prodotto alimentare a base di formaggio e altri ingredienti caseari non fermentati mescolati con emulsionanti. Altri ingredienti, come oli vegetali, sale, coloranti alimentari o zucchero possono essere inclusi. Di conseguenza, esistono molti sapori, colori e trame di formaggio fuso. La sua invenzione è attribuita a Walter Gerber di Thun, Svizzera, nel 1911.
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Categoria:Tipi di pasta corta




Filmjölk
Latte evaporato
Latte evaporato
Matzoon
Matzoon

Versione delle 14:32, 9 set 2019

Abbozzo
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Conchiglie
Origini
Luogo d'origineBandiera dell'Italia Italia
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Ingredienti principali
  • farina di grano duro
Varianticonchigliette, conchiglioni

Le conchiglie sono un tipo di pasta.

Caratteristiche

Di solito, le conchiglie sono a base di grano duro e, qualche volta, possono essere colorate con pigmenti naturali, come l'estratto di pomodoro, il nero di seppia o l'estratto di spinaci. La caratteristica forma di questo tipo di pasta consente al sugo di aderirvi facilmente. Esistono diverse varianti in tutta Italia delle conchiglie. Quando sono più piccole, le conchiglie prendono il nome di conchigliette mentre quando sono più grandi si chiamano conchiglioni.[1]

Etimologia

La parola italiana "conchiglie" condivide la stessa radice greca nella forma di κοχύλι (traslitterato kochýli), che significa, appunto, "conchiglia".[2]

Note

  1. ^ La pasta italiana in Campania. 11 formati tipici e la ricetta degli scialatielli, su gamberorosso.it. URL consultato il 9 settembre 2019.
  2. ^ (EN) How to say shell in Greek, su wordhippo.com. URL consultato il 9 settembre 2019.

Altri progetti

  Portale Cucina

Categoria:Tipi di pasta corta


Latte evaporato Matzoon Oncom Personaggi di Persona 5 Pla ra Poi (gastronomia) Queso blanco Salsa di mele Tofu puzzolente Yasuyuki Okamura Velveeta Zuppa al formaggio

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Dettagli
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Ingredienti principali
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