Viticoltura in Piemonte
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La pagina raccoglie informazioni sul panorama vitivinicolo piemontese.
Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]
Zone di produzione[modifica | modifica wikitesto]
Langhe[modifica | modifica wikitesto]
Le Langhe sono anzitutto un importante centro di viticoltura e vinificazione, dove spiccano numerose varietà di vino (in larga parte soggette a certificazioni DOC e DOCG), quali Barolo, Nebbiolo, Barbaresco, Dolcetto d'Alba, Dolcetto di Dogliani, Barbera d'Alba, Pelaverga di Verduno.
Monferrato[modifica | modifica wikitesto]
Il Monferrato è una delle più note regioni vinicole italiane nel mondo[1][2][3], soprattutto per quel che riguarda i vini rossi[4] e gli spumanti[5][6][7].
Il clima secco di tipo continentale con estati calde tendenti alla siccità e inverni particolarmente freddi e la particolare conformazione idrogeologica dei terreni sono favorevoli alla viticoltura, che peraltro è dominante in tutto il territorio, facendo diventare il vino non solo un elemento di ricchezza economica dell'intera regione, ma anche e soprattutto un vero simbolo della cultura e della tradizione Monferrina. La capillare diffusione dei vitigni autoctoni e conseguentemente di una molteplice varietà di vini, ne sono testimoni.
Roero[modifica | modifica wikitesto]
Il Roero è assai noto per la produzione di vini di alta qualità tra i quali:
Il territorio al pari delle vicine Langhe è anche nota meta turistica in ambito eno-gastronomico e culturale per i tanti castelli e antichi borghi che costellano il suo piccolo territorio.
Vitigni[modifica | modifica wikitesto]
Autoctoni[modifica | modifica wikitesto]
| Vitigno | Bacca | Zona di coltivazione | Immagine |
|---|---|---|---|
| Nebbiolo | Nera | 
| |
| Albarossa | Nera | Vitigno autoctono piemontese di origine relativamente recente, nato da un incrocio tra il Nebbiolo di Dronero, detto Chatus, e il Barbera. | |
| Dolcetto (vitigno) | Nera | 
| |
| Grignolino | Nera |
Alloctoni[modifica | modifica wikitesto]
Vini[modifica | modifica wikitesto]
DOCG[modifica | modifica wikitesto]
- Alta Langa
- Alta Langa spumante prodotto nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo
- Alta Langa spumante rosato prodotto nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo
- Arneis
- Roero Arneis prodotto nella provincia di Cuneo
- Barbera
- Barbera d'Asti prodotto nelle province di Alessandria e Asti
- Barbera del Monferrato superiore prodotto nelle province di alessandria e Asti
- Barbaresco prodotto nella provincia di Cuneo
- Barolo prodotto nella provincia di Cuneo
- Brachetto
- Brachetto d'Acqui passito prodotto nelle province di Alessandria e Asti
- Cortese di Gavi prodotto nella provincia di Alessandria
- Dolcetto di Diano d'Alba prodotto nella provincia di Cuneo
- Erbaluce
- Erbaluce di Caluso prodotto nelle province di Biella, Torino e Vercelli
- Erbaluce di Caluso passito prodotto nelle province di Biella, Torino e Vercelli
- Erbaluce di Caluso spumante prodotto nelle province di Biella, Torino e Vercelli
- Gattinara prodotto nella provincia di Vercelli
- Ghemme prodotto nella provincia di Novara
- Moscato
- Moscato d'Asti vendemmia tardiva prodotto nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
- Moscato d'Asti Canelli prodotto nelle provincie di Asti e Cuneo
- Moscato d'Asti Santa Vittoria d'Alba prodotto nella provincia di Cuneo
- Moscato d'Asti Santa Vittoria d'Alba vendemmia tardiva prodotto nella provincia di Cuneo
- Moscato d'Asti Strevi prodotto nella provincia di Alessandria
- Nizza prodotto nella Provincia di Asti
- Roero prodotto nella provincia di Cuneo
DOC[modifica | modifica wikitesto]
- Arneis
- Langhe Arneis prodotto nella provincia di Cuneo
- Albugnano
- Albugnano rosato prodotto nella provincia di Asti
- Albugnano rosso prodotto nella provincia di Asti
- Albugnano superiore prodotto nella provincia di Asti
- Barbera
- Barbera d'Alba prodotto nella provincia di Cuneo
- Barbera d'Alba superiore prodotto nella provincia di Cuneo
- Barbera del Monferrato prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Barbera Pinerolese prodotto nelle provincie di Cuneo e Torino
- Piemonte novello Barbera prodotto nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
- Boca prodotto nelle provincie di Novara
- Bonarda
- Bonarda Pinerolese prodotto nelle provincie di Cuneo e Torino
- Piemonte novello Bonarda prodotto nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
- Brachetto
- Piemonte Brachetto spumante prodotto nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
- Piemonte novello Brachetto prodotto nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
- Bramaterra
- Bramaterra prodotto nelle provincie di Biella e Vercelli
- Bramaterra riserva prodotto nelle provincie di Biella e Vercelli
- Canavese
- Canavese Barbera prodotto nelle provincie di Biella e Torino
- Canavese bianco prodotto nelle provincie di Biella e Torino
- Canavese rosato prodotto nelle provincie di Biella e Torino
- Canavese rosso prodotto nelle provincie di Biella e Torino
- Carema
- Carema prodotto nella città metropolitana di Torino
- Carema riserva prodotto nella città metropolitana di Torino
- Chardonnay
- Langhe Chardonnay prodotto nella provincia di Cuneo
- Langhe Chardonnay Vigna prodotto nella provincia di Cuneo
- Piemonte Chardonnay prodotto nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
- Piemonte Chardonnay spumante prodotto nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
- Piemonte Chardonnay Pinot spumante, prodotto nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
- Piemonte spumante prodotto nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
- Cisterna d'Asti prodotto nelle provincie di Asti e Cuneo
- Colli tortonesi
- Colli Tortonesi Barbera prodotto nella provincia di Alessandria
- Colli Tortonesi Barbera superiore prodotto nella provincia di Alessandria
- Colli Tortonesi bianco prodotto nella provincia di Alessandria
- Colli Tortonesi Chiaretto prodotto nella provincia di Alessandria
- Colli Tortonesi Cortese prodotto nella provincia di Alessandria
- Colli Tortonesi Cortese frizzante prodotto nella provincia di Alessandria
- Colli Tortonesi Cortese spumante prodotto nella provincia di Alessandria
- Colli Tortonesi Dolcetto prodotto nella provincia di Alessandria
- Colli Tortonesi Dolcetto novello prodotto nella provincia di Alessandria
- Colli Tortonesi rosso prodotto nella provincia di Alessandria
- Colli Tortonesi rosso novello prodotto nella provincia di Alessandria
- Colline Novaresi
- Colline Novaresi prodotto nella provincia di Novara
- Colline Novaresi bianco prodotto nella provincia di Novara
- Colline Novaresi Nebbiolo o Spanna prodotto nella provincia di Novara
- Cortese
- Cortese dell'Alto Monferrato prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Cortese dell'Alto Monferrato frizzante prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Cortese dell'Alto Monferrato spumante prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Cortese di Gavi frizzante prodotto nella provincia di Alessandria
- Cortese di Gavi spumante prodotto nella provincia di Alessandria
- Piemonte Cortese spumante prodotto nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo
- Coste della Sesia
- Coste della Sesia bianco prodotto nelle provincie di Biella e Vercelli
- Coste della Sesia Bonarda prodotto nelle provincie di Biella e Vercelli
- Coste della Sesia Croatina prodotto nelle provincie di Biella e Vercelli
- Coste della Sesia Nebbiolo prodotto nelle provincie di Biella e Vercelli
- Coste della Sesia rosato prodotto nelle provincie di Biella e Vercelli
- Coste della Sesia rosso prodotto nelle provincie di Biella e Vercelli
- Coste della Sesia rosso novello prodotto nelle provincie di Biella e Vercelli
- Coste della Sesia Vespolina prodotto nelle provincie di Biella e Vercelli
- Dolcetto
- Dolcetto d'Acqui prodotto nella provincia di Alessandria
- Dolcetto d'Acqui superiore prodotto nella provincia di Alessandria
- Dolcetto d'Alba prodotto nelle provincie di Asti e Cuneo
- Dolcetto d'Alba superiore prodotto nelle provincie di Asti e Cuneo
- Dolcetto d'Asti prodotto nella provincia di Asti
- Dolcetto delle Langhe Monregalesi superiore prodotto nella provincia di Cuneo
- Dolcetto di Diano d'Alba superiore prodotto nella provincia di Cuneo
- Dolcetto di Ovada prodotto nella provincia di Alessandria
- Dogliani prodotto nella provincia di Cuneo
- Dolcetto delle Langhe Monregalesi prodotto nella provincia di Cuneo
- Dolcetto Pinerolese prodotto nelle provincie di Cuneo e Torino
- Doux d'Henry prodotto nelle provincie di Cuneo e Torino
- Erbaluce
- Erbaluce di Caluso passito liquoroso prodotto nelle provincie di Biella, Torino e Vercelli
- Fara prodotto nella provincia di Novara
- Favorita
- Langhe Favorita prodotto nella provincia di Cuneo
- Langhe Favorita Vigna prodotto nella provincia di Cuneo
- Freisa
- Freisa d'Asti prodotto nella provincia di Asti
- Freisa d'Asti frizzante prodotto nella provincia di Asti
- Freisa d'Asti superiore prodotto nella provincia di Asti
- Freisa di Chieri amabile prodotto nella città metropolitana di Torino
- Freisa di Chieri frizzante prodotto nella città metropolitana di Torino
- Freisa di Chieri secco prodotto nella città metropolitana di Torino
- Freisa di Chieri spumante prodotto nella città metropolitana di Torino
- Freisa di Chieri superiore prodotto nella città metropolitana di Torino
- Langhe Freisa prodotto nella provincia di Cuneo
- Langhe Freisa Vigna prodotto nella provincia di Cuneo
- Monferrato Freisa prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Monferrato Freisa novello prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Freisa Pinerolese prodotto nelle provincie di Cuneo e Torino
- Gabiano riserva prodotto nella provincia di Alessandria
- Grignolino
- Grignolino d'Asti prodotto nella provincia di Asti
- Grignolino del Monferrato Casalese prodotto nella provincia di Alessandria
- Langhe prodotto nella provincia di Cuneo
- Lessona prodotto nella provincia di Biella
- Loazzolo prodotto nella provincia di Asti
- Malvasia
- Malvasia di Casorzo d'Asti spumante prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Malvasia di Castelnuovo Don Bosco spumante prodotto nella provincia di Asti
- Monferrato
- Monferrato bianco prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Monferrato Casalese Cortese prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Monferrato Chiaretto (o Ciaret) prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Monferrato Chiaretto novello (o Ciaret novello) prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Monferrato Dolcetto novello prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Monferrato Freisa novello prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Monferrato rosso prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Monferrato rosso novello prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti
- Moscato
- Nebbiolo
- Langhe Nebbiolo prodotto nella provincia di Cuneo
- Nebbiolo d'Alba prodotto nella provincia di Cuneo
- Nebbiolo d'Alba spumante prodotto nella provincia di Cuneo
- Ramiè prodotto nella città metropolitana di Torino
- Rubino di Cantavenna prodotto nella provincia di Alessandria
- Pinot
- Piemonte prodotto in tutte le provincie
- Colline Saluzzesi Quagliano spumante prodotto nella provincia di Cuneo
- Ruché di Castagnole Monferrato prodotto nella provincia di Asti
- Valsusa prodotto in Valle di Susa, area della città metropolitana di Torino
- Valsusa novello prodotto in Valle di Susa, area della città metropolitana di Torino
- Valsusa rosso prodotto in Valle di Susa, area della città metropolitana di Torino
- Verduno Pelaverga prodotto nella provincia di Cuneo
IGT[modifica | modifica wikitesto]
In Piemonte non sono previsti vini IGT
Altro[modifica | modifica wikitesto]
Principali aziende e cantine[modifica | modifica wikitesto]
Turismo[modifica | modifica wikitesto]
Il turismo enogastronomico si sviluppa su percorsi che attraversano i vigneti:
- ^ (EN) Anna Del Conte, Brasato al Barolo - Beef Braised in Barolo Wine, su BBC.co.uk. URL consultato il 20 novembre 2019.
- ^ (EN) Barbara Dunlap, Bycicle tours in Italy, su TravelTips.USAtoday.com. URL consultato il 21 novembre 2019.
- ^ (EN) Dave Yoder, Homes in Monferrato, su NYtimes.com. URL consultato il 21 novembre 2019.
- ^ (EN) John Brunton, Chilled in Piedmont: a guide to the best places to eat, drink and stay, su TheGuardian.com, 20 luglio 2008. URL consultato il 21 novembre 2019.
- ^ (EN) Winepros - OXFORD COMPANION TO WINE, Piedmont, su winepros.com.au. URL consultato il 21 novembre 2019 (archiviato dall'url originale l'8 agosto 2008).
- ^ (EN) Jancis Robinson e Julia Harding, The Oxford Companion to Wine, su OxfordCompanionToWine, settembre 2015. URL consultato il 21 novembre 2019.
- ^ “The Oxford Companion to Wine” - Una vera e propria enciclopedia del vino, ricca di 4.000 voci, per un totale di 912 pagine, su WineNews.it, 27 maggio 2015. URL consultato il 21 novembre 2019.