Grignolino
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Grignolino | |
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Dettagli | |
Sinonimi | Barbesino |
Paese di origine | Italia |
Colore | nera |
Italia | |
Regioni di coltivazione | Piemonte |
Ampelografia | |
Caratteristiche della foglia | Media, grande, pentagonale, pentalobata o trilobata |
Caratteristiche del grappolo | Compatto, medio o piramidale |
Caratteristiche dell'acino | Ellissoidali |
Degustazione |
Il Grignolino è un vitigno a bacca nera italiano.
Coltivato essenzialmente nelle zone di Asti e del Monferrato Casalese ed in parte in aree marginali delle Langhe fornisce uve a bacca rossa. Mescolato con uve Freisa e Barbera fornisce vini dal colore più intenso.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Noto sin dal Medioevo come Barbesino il nome potrebbe comunque derivare da gragnola, espressione dialettale astigiana per indicarne i semi, molto numerosi in questa uva.
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]I grappoli hanno dimensione medio-grande con forme tendenti al piramidale mentre gli acini, medio-piccoli, tendono alla forma ellittica. Il vitigno, scarsamente resistente alle malattie (tollera bene solo la peronospora), predilige l'esposizione al sole e terreni asciutti e sabbiosi.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]- Grignolino d'Asti
- Grignolino del Monferrato Casalese
- Piemonte Grignolino
- Piemonte novello Grignolino