Pomino bianco

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Pomino
Dettagli
StatoItalia (bandiera) Italia
Resa (uva/ettaro)105 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,0%
Estratto secco
netto minimo
17,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
25/02/1983  
Gazzetta Ufficiale del23/09/1983,
n 262
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Pomino bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Firenze.

Caratteristiche organolettiche

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  • colore: bianco paglierino a volte con riflessi verdolini.
  • odore: delicato, gradevole.
  • sapore: armonico, asciutto, di medio corpo e retrogusto lievemente amarognolo.

Abbinamenti consigliati

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Firenze (1990/91) 3400,0
  • Firenze (1991/92) 3190,0
  • Firenze (1992/93) 2940,0
  • Firenze (1993/94) 2454,0
  • Firenze (1994/95) 2800,0
  • Firenze (1995/96) 3276,0
  • Firenze (1996/97) 3038,0
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