Montecarlo rosso

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Montecarlo
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)100 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
22,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
01/10/1985  
Gazzetta Ufficiale del14/05/1986,
n 110
Vitigni con cui è consentito produrlo
  • Sangiovese: 50.0% - 75.0%
  • Canaiolo Nero, Merlot, Syrah: da soli o congiuntamente nella misura minima del 15% e massima del 40%
  • Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera di Lecce e/o di Brindisi, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, da soli o congiuntamente dal 10 al 30%; possono concorrere da soli o congiuntamente le uve provenienti dai vitigni a bacca bianca e/o rossa presenti nell'elenco delle varietà di vite ammesse alla produzione di uve da vino nella Regione Toscana, fino ad un massimo del 20% con esclusione dei vitigni aromatici: Aleatico, Moscato bianco, Traminer aromatico
http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2195

Il Montecarlo rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Lucca.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento.
  • odore: vinoso, intenso, caratteristico, etereo nei vini invecchiati.
  • sapore: asciutto, sapido, vellutato con l'invecchiamento.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Pasta e ceci

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Lucca (1990/91) 2544,14
  • Lucca (1991/92) 2060,59
  • Lucca (1992/93) 2445,03
  • Lucca (1993/94) 2694,65
  • Lucca (1994/95) 2075,68
  • Lucca (1995/96) 1948,73
  • Lucca (1996/97) 2474,05
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