Montescudaio Vin Santo

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Montescudaio
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)120 q
Resa massima dell'uva35,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
17,0%
Estratto secco
netto minimo
23,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
02/11/1976  
Gazzetta Ufficiale del09/02/1977,
n 37
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Montescudaio Vin Santo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Pisa.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: dal paglierino all'ambrato più o meno fulvo.
  • odore: intenso, etereo, tipico.
  • sapore: armonico, morbido con retrogusto amarognolo caratteristico.

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Pisa (1990/91) 26,95
  • Pisa (1991/92) 8,75
  • Pisa (1992/93) 24,85
  • Pisa (1993/94) 14,0
  • Pisa (1994/95) 19,95
  • Pisa (1995/96) 19,6
  • Pisa (1996/97) 22,75