Sovana rosso riserva

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Sovana rosso riserva
Dettagli
StatoItalia Italia
Titolo alcolometrico
minimo del vino
>12,0%
Riconoscimento
TipoDOC
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Sovana rosso riserva è un vino prodotto nei territori comunali di Sorano, Pitigliano e Manciano, all'estremità sud-orientale della provincia di Grosseto, nel cuore dell'Area del Tufo.

Invecchiamento[modifica | modifica wikitesto]

Il disciplinare prevede un obbligo di invecchiamento di 30 mesi.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso granato
  • odore: fruttato, floreale, con sentori speziati, tostati ed eterei
  • sapore: caldo, secco, tannino elegante, corposo, intenso, persistente, equilibrato ed armonico.

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Salsiccia di cinghiale e pecorini stagionati.

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile