Sant'Antimo rosso

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Sant'Antimo
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)90 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
12,0%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
18/01/1996  
Gazzetta Ufficiale del01/02/1996,
n 26
Vitigni con cui è consentito produrlo
  • ottenuto dalle uve dei vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione nell’ambito della Regione Toscana.
http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2267

Il Sant'Antimo rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento
  • odore: vinoso, gradevole
  • sapore: sapido, armonico, a volte austero

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile
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