Panone

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Panone
Panone
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneEmilia-Romagna
DiffusioneMolinella
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • Farina
  • Zucchero
  • Marmellata
  • Mostarda
  • Frutta secca
  • Scorza d’arancio
  • Cacao
[1]
 

Il Panone è un dolce natalizio tipico della zona di Bologna e in particolare di Molinella (Panone di Molinella DE.CO[2])[3]. Si tratta di un prodotto da forno ricco di ingredienti, a base di cacao, canditi, cioccolata, uva sultanina. È prodotto tradizionalmente in pani quadrati o rettangolari nel periodo natalizio. C'è un altro dolce famoso dell'Emilia Romagna famoso nel periodo natalizio quasi alla forma di zuccotto con la variante che all'interno dell'impasto viene messo per l'appunto la zucca.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Ricetta Panone bolognese, su Giornale del cibo. URL consultato il December 22, 2016.
  2. ^ Panone di Molinella (Bologna), su infodeco.it. URL consultato il December 22, 2016.
  3. ^ Amparo Machado, Chiara Prete, 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita, Newton Compton Editori, 2015, p. 227, ISBN 88-541-8648-1.