Rosolli

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Jump to navigation Jump to search
Rosolli
Rosolli 2.jpg
Origini
Altri nomipunainen salaatti, sinsalla
Luogo d'origineFinlandia Finlandia
Diffusionenazionale
Dettagli
Categoriacontorno
Ingredienti principalipatate, barbabietola, carote

Il rosolli è un'insalata a basse di barbabietola bollita, ed è un piatto tipico natalizio finlandese.

Il rosolli è composto da patate bollite e tagliate a dadini, carote e pezzi di barbabietola, conditi con aceto di mele, panna e talora aneto. Spesso vengono aggiunti anche cetrioli sottaceto, uova sode, cipolle o mele.[1][2] In alcune zone della Finlandia, l'aringa in salamoia è un ingrediente di frequente utilizzo[1]. L'insalata viene spesso mangiata con panna montata salata, che si colora leggermente di rosa grazie al succo di barbabietola.

La parola rosolli deriva dalla parola russa rassol (salamoia) e originariamente significava salato o conservato.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b Insalata Finlandese di Natale - Rosolli Finnish Christmas, su armoniapaleo.it, 16 dicembre 2019. URL consultato il 22 dicembre 2020.
  2. ^ Rosolli: l’insalata finlandese, su ilpranzodibabette.com, 14 dicembre 2007. URL consultato il 22 dicembre 2020.

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]