Satureja

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Santoreggia
Satureja montana0.jpg
Satureja montana
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Lamiales
Famiglia Lamiaceae
Genere Satureja
Specie

Satureja coerulea
Satureja cuneifolia
Satureja hortensis
Satureja montana
Satureja multiflora
Satureja rumelica
Satureja spicigera
Satureja thymbra
Satureja viminea

Foglie essiccate di santoreggia

La santoreggia (Satureja) è un'erba molto usata in cucina, che appartiene alla stessa famiglia della menta. Tra le specie più utilizzate, si ricordano le specie Satureja spicigera, detta invernale, Satureja hortensis, detta estiva e Satureja montana). La pianta si utilizza per condire legumi, nella produzione di miele o nella preparazione dei liquori o come erba medicinale.

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