Panch Puran

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Panch Puran
Panch Puran
Panch Puran
Origini
IPA /ˈpantʃ ˈpuːran/
Altri nomi Punch Phoron
Luogo d'origine Bangladesh Bangladesh
Diffusione Asia meridionale
Dettagli
Categoria condimento
Ingredienti principali fieno greco
nigella sativa
senape
finocchio
cumino
 

Panch Puran scritto anche nella forma Punch Phoron (in bengalese: পাঁচ ফোড়ন) è un miscuglio di spezie utilizzato nella cucina bengalese, dell'Assam e dell'Orissa.

Il Panch Phoron è composto da 5 spezie non tritate e mescolate in parti uguali:

Il composto è moderatamente piccante e viene utilizzato nel condimento di verdure, pollame e pesce.