Brassica juncea
| Senape Indiana | |
|---|---|
 | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Eudicotiledoni |
| (clade) | Eudicotiledoni centrali |
| (clade) | Superrosidi |
| (clade) | Rosidi |
| (clade) | Eurosidi |
| (clade) | Eurosidi II |
| Ordine | Brassicales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Genere | Brassica |
| Specie | B. juncea |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Capparales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Genere | Brassica |
| Specie | B. juncea |
| Nomenclatura binomiale | |
| Brassica juncea (L.) Czern., 1859 | |
| Sinonimi | |
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Sinapis juncea L. | |
La senape indiana (Brassica juncea L. Czern.) è una pianta erbacea, annuale, della famiglia delle Brassicacee.[1]
Distribuzione e habitat[modifica | modifica wikitesto]
Originaria dell'Asia, è anche diffusa in Europa centrale e meridionale, Nord America, in Italia si trova distribuita in tutte le regioni, cresce nei campi e nei ruderati, generalmente nei luoghi umidi da 0 a 500 metri s.l.m. [senza fonte]
Descrizione[modifica | modifica wikitesto]
Pianta glabra o quasi, solo sui rami e sui piccioli si può trovare qualche setola un po' glauca.
Radici[modifica | modifica wikitesto]
Corta, gracile, e di colore bianco.
Fusto[modifica | modifica wikitesto]
Pianta con fusto alto dai 30 cm ai 70 cm, robusto, ramoso, con rami alterni.
Foglie[modifica | modifica wikitesto]
Le foglie inferiori sono picciuolate, runcinate-pinnafite di 5–12 cm, margine apicale ovato e basale dentato a formare 1 - 2 coppie lungamente picciuolate. Le superiori sono sessili o quasi, lanceolate o lineari, spesso intere, molto più piccole delle basali.
Fiore[modifica | modifica wikitesto]
L'infiorescenza è un racemo allungato, lungo dai 6 ai 9 cm; sepali eretti, patenti; petali gialli. Fiorisce tra maggio e luglio.
Frutti[modifica | modifica wikitesto]
La siliqua è più o meno eretta-patente, lunga 3 – 5 cm, con il becco conico-subulato, con un quarto o un terzo della lunghezza del corpo, picciolo di 1–2 cm.
Semi[modifica | modifica wikitesto]
Sono piccoli più lunghi che larghi, di diametro di 1 - 1,5 mm. Hanno colorazione bruno-rossastra, più o meno scura; la tonalità del colore può variare anche sulla stessa pianta; all'interno il colore è giallo tenue. Esternamente hanno un reticolo formato da creste sottilissime che difficilmente si riescono a distinguere ad occhio nudo.
Moltiplicazione[modifica | modifica wikitesto]
È principalmente propagata per seme.
Principi attivi[modifica | modifica wikitesto]
I semi contengono un alcaloide, la sinapina, ed un glucoside, la sinigrina. Le foglie contengono acido ascorbico.
Usi[modifica | modifica wikitesto]
Alimentazione[modifica | modifica wikitesto]
Dai suoi semi si ricava la senape nera, salsa di condimento dal sapore aspro e piccante. Nella penisola indiana è uno dei semi utilizzato per la produzione di olio di mostarda, con un aroma forte e semi-irritante come quello del rafano o del wasabi. In alcune regioni dell'Asia centrale le foglie vengono mangiate.
Fitorisanamento[modifica | modifica wikitesto]
È una delle specie proposte per il fitorisanamento, nel tentativo di risanare i suoli inquinati da metalli pesanti come piombo, cadmio ecc. Al momento il suo utilizzo è in fase sperimentale.
Agricoltura[modifica | modifica wikitesto]
È una pianta coltivata oltre che per la produzione di granella anche per essere utilizzata come sovescio.
Cosmesi[modifica | modifica wikitesto]
L'olio essenziale di senape entra nella produzione di prodotti per la cosmesi.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) Brassica juncea (L.) Czern., su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 4 febbraio 2021.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) John Harry Wiersema Blanca León, World Economic Plants:A Standard Reference, CRC Press, 1999, p. 749, ISBN 0-8493-2119-0.
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Progetto PhyLeS Sistematica consultato il 29/01/2011
| Controllo di autorità | J9U (EN, HE) 987007579251805171 |
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