Composti alifatici

In chimica organica si definiscono composti alifatici i composti organici che non fanno parte della classe dei composti aromatici.

Il termine che deriva dal greco aleifar cioè unguento; questo perché molti grassi contengono lunghe catene carboniose.

Tra i composti alifatici si annoverano gli alcani (come il metano e il butano), gli alcheni (come l'etilene) e gli alchini (come l'acetilene).
Nei composti alifatici, gli atomi di carbonio possono legarsi dando vita a catene lineari, ramificate o ad anelli. Possono essere presenti legami singoli (alcani), doppi (alcheni) o tripli (alchini).
Il più semplice composto alifatico è il metano (CH₄).

Oltre all'idrogeno, altri elementi possono legarsi ad una catena di carbonio; i più comuni sono l'ossigeno, l'azoto, lo zolfo ed il cloro.

Viene normalmente indicata come serie alifatica, serie grassa o serie aciclica tutta la classe dei composti alifatici a catena aperta.

Gran parte dei composti alifatici sono infiammabili.

Esempi

• 

  Etano

• 

  Isobutano

• 

  Acetilene

Voci correlate

• Composti aromatici
• Idrocarburi

Collegamenti esterni

• Composti alifatici in Tesauro del Nuovo Soggettario, BNCF, marzo 2013.

Altri progetti

• Questa voce è inclusa nel libro di Wikipedia Idrocarburi.

Portale Chimica: Il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia