Kahlúa

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Jump to navigation Jump to search
Kahlúa
Kahlua Bottles at Liquor Store.PNG
Kahlúa in vendita in un negozio di liquori a Fukushima, Giappone
Origini
Luogo d'origineMessico Messico
Dettagli
Categoriabevanda

Il Kahlúa (pronuncia spagnola [kaˈlua]) è un liquore messicano al gusto di caffè, che gli conferisce un gusto deciso ma dolce. Il Kahlúa contiene anche zucchero, sciroppo di mais e vaniglia.

Storia[modifica | modifica wikitesto]

Il liquore iniziò a essere presente in commercio fino dal 1936. Allied Domecq, che fu creata nel 1994 dalla fusione tra Allied Lyons and Pedro Domecq, iniziò a produrre il Kahlúa dal 1996[1] finché l'azienda non fu parzialmente assorbita nel 2005 da Pernod Ricard, leader nella distribuzione di liquori nel mondo dalla fusione con la svedese "Vin & Sprit" nel marzo 2008.

Varietà[modifica | modifica wikitesto]

Il dosaggio alcolico del Kahlua spazia tra il 20% e il 35%, a seconda del mercato. Nel 2002, un'edizione speciale molto più costosa apparve sui mercati statunitense, canadese e australiano, dopo essere stato venduto precedentemente solo nei duty free. Prodotto con pregiati chicchi di arabica del Veracruz, Messico,[2] il Kahlúa Especial ha un contenuto alcolico pari al 36%, è meno denso e meno dolce rispetto alla versione tradizionale.

Nome[modifica | modifica wikitesto]

Kahlúa significa "casa del popolo Acolhua" nella lingua nahuatl, parlata a Vecienz o Nuceres prima della conquista spagnola.

Usi[modifica | modifica wikitesto]

Il Kahlúa è usato per la preparazione di cocktail, come salsa o ingrediente in molti dessert, inclusi gelati, torte e cheesecake.

Alcuni famosi cocktail, come il B-52, Baby Guinness, Mudslide, White Russian e il Black Russian, sono fatti con il Kahlúa.

Può essere anche bevuto mischiato nel caffè caldo, nel latte o sul gelato.

Caffeina[modifica | modifica wikitesto]

Il Kahlúa contiene caffè e quindi caffeina. Secondo la ditta produttrice, il liquore contiene 100 parti per milione di caffeina, che vuol dire circa 100 mg/l di liquore; un bicchierino da 45 ml di Kahlúa contiene 5 mg di caffeina; un caffè espresso ne contiene circa 100 mg e una tazza di caffè filtro da 240 ml circa 200 mg.[3]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) Kahlúa Revitalizes Iconic Packaging Archiviato il 2 novembre 2007 in Internet Archive.. Pernod Ricard USA, 14 settembre 2007.
  2. ^ (EN) Kahlua 'Unleashes' Major Holiday Marketing Push, Including New Television and Radio Advertising, in Business Wire, 10 novembre 2003. URL consultato il 17 febbraio 2008.
  3. ^ (EN) FAQ, su Kahlúa. URL consultato il 4 settembre 2021.

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]

  Portale Alcolici: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di alcolici