Kamira
| Kamira prodotto di disegno industriale | |
|---|---|
| Dati generali | |
| Anno di progettazione | 1998 |
| Progettista | Antonino Santoro (imprenditore) |
| Profilo prodotto | |
| Tipo di oggetto | Caffettiera |
| Idea | fare un caffè espresso senza avere caffettiere da bar |
| Produttore | Antonio Santoro |
| Prodotto dal | 2015 |
| Materiali | Acciaio |
La kamira è una caffettiera (o macchina del caffè) ideata da Antonino Santoro nel 1998[1], e prodotta successivamente 17 anni dopo. Così dal 2015 la Kamira approda nell'e-commerce di ed inizia a essere conosciuta in tutto il mondo.[1][2]
Descrizione[modifica | modifica wikitesto]
La Kamira è una caffettiera invertita innovativa e unica nel suo genere. La sua struttura comprende una base solida in acciaio inossidabile, che funge da caldaia, riscaldando l'acqua a 70 gradi per preservare gli olii aromatici del caffè. Un tubo curvo, che funge anche da impugnatura, permette all'acqua di salire dal basso verso l'alto, consentendo di ottenere un espresso diverso rispetto alla moka. La macchina lavora a tre atmosfere, garantendo sicurezza e adattandosi a diverse fonti di calore, come fornelli a gase piastre a induzione. La Kamira è costruita in acciaio inossidabile, conferendole robustezza e longevità.[1][2]
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
L'etimologia del termine "Kamira" è una combinazione di due parole: "kave", che significa caffè in lingua turca, e "amira", che significa principessa in arabo. Nino Santoro ha scelto questo nome per la sua caffettiera rovesciata, per sottolineare l'elevata qualità e l'eleganza dell'espresso che la macchina produce, simile a un caffè degno di una principessa, come quello servito nei bar.[1]
Funzionamento[modifica | modifica wikitesto]
La Kamira è una caffettiera progettata con un approccio rovesciato rispetto alle tradizionali moka. Il suo funzionamento si basa su un design innovativo che mira a garantire un espresso cremoso e ricco di sapore, simile a quello servito nei bar, ma con l'utilizzo del caffè in polvere.[3][1][2]
Il processo inizia riempiendo la vaschetta d'acqua posta sopra la caldaia con la quantità desiderata (mezza vaschetta per un caffè, intera per due). La caldaia è dotata di un'apposita valvola di sicurezza per il controllo della pressione interna.[3][1][2]
Successivamente, si riempie il braccetto col la polvere esclusivamente per moka e poi si aggancia al corpo superiore. Infine si mette sulla fonte di calore per iniziare l'estrazione del caffè. Il materiale in acciaio inossidabile della caldaia consente di riscaldare rapidamente l'acqua a una temperatura ottimale di 70 gradi Celsius, evitando di bruciare gli olii aromatici presenti nella polvere di caffè. Questa temperatura è fondamentale per ottenere un espresso di qualità.
Una volta che l'acqua raggiunge la temperatura desiderata, il processo di estrazione può iniziare. A differenza delle tradizionali caffettiere moka, la Kamira non spinge l'acqua dal basso verso l'alto attraverso l'ebollizione dell'acqua,Invece, l'acqua viene spinta dall'alto verso il basso attraverso un tubo curvo a temperatura inferiore (non bolle), il quale funge anche da impugnatura per facilitare il versamento del caffè.
L'acqua calda attraversa quindi la polvere di caffè presente nella camera inferiore (braccetto). Questo metodo di estrazione, basato sulla forza di gravità, permette una maggiore uniformità nell'estrazione degli aromi, garantendo un espresso cremoso e pieno di sapore.[3][1][2]
La Kamira è progettata senza meccanismi interni, per evitare il deterioramento precoce delle parti soggette ad usura. Questo design semplice contribuisce alla facilità di utilizzo e manutenzione della caffettiera.[3][1][2]
Una volta completato il processo di estrazione, l'acqua trasformata in vapore viene espulsa abbassando la leva tramite la vaschetta. La Kamira è in grado di preparare due tazzine di caffè in soli 90 secondi, garantendo una preparazione rapida ed efficiente.[3][1][2]
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ a b c d e f g h i mezzapenna, La storia dietro Kamira, la moka rovesciata inventata da un siciliano, su Comunicaffè, 30 luglio 2020. URL consultato il 31 luglio 2023.
- ^ a b c d e f g Kamira. L'espresso cremoso sul fornello di casa - La storia, su espressokamira.com. URL consultato il 31 luglio 2023.
- ^ a b c d e Kamira Espresso Cremoso, su Kamira. URL consultato il 31 luglio 2023.
