Cialda di caffè
Una cialda di caffè è un filtro di carta non rigida preconfezionato contenente caffè che viene preparato nelle macchine tradizionali o in macchine dedicate attraverso il passaggio di acqua bollente a pressione. Fa parte della categoria del caffè porzionato e si differenzia dalla capsula che è un contenitore rigido di plastica, alluminio o materiale simile.
Tipi di cialda
[modifica | modifica wikitesto]Alcuni tipi di cialda rispettano precisi standard che ne rendono possibile l'utilizzo con diverse macchine da caffè: di questi il più noto è l'ESE (Easy Serving Espresso), derivato da un brevetto Illycaffè del 1974 e largamente diffuso. Altri invece possono essere utilizzati solo per alcune macchine speciali, come il Senseo. Nei bar le cialde vengono utilizzate soprattutto per la produzione di caffè decaffeinati, aromatizzati o speciali nonché di caffè d'orzo e altre bevande.
| Sistema | Proprietario | Data d'introduzione | Produzione macchina | Produzione cialde | Disponibilità in Italia | Note |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cialda ESE | Consorzio Easy Serving Espresso | ? | Vari | Vari | Sì | 55 mm di diametro |
| Cialda ESE | Consorzio Easy Serving Espresso | 1998 | Vari | Vari | Sì | 44 mm di diametro |
| Cialda ESE | Consorzio Easy Serving Espresso | ? | Vari | Vari | Sì | 38 mm di diametro |
| Nespresso Professional | Nestlé | ? | ? | Nespresso | Sì | Cialde rivestite |
| Senseo | Philips | 2001 | Philips | Douwe Egberts, altri | ? | Cialde tonde |
Smaltimento
[modifica | modifica wikitesto]A differenza delle capsule, le cialde rappresentano una scelta più ecologica e sostenibile. Essendo realizzate in carta biodegradabile, possono essere smaltite integralmente nei rifiuti organici.[1]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ↑ Differenza tra Cialde e Capsule, su macchinacaffex.it.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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