Mocaccino

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Mocaccino
Mocha coffee.jpg
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
Dettagli
Categoriabevanda
 

Il mocaccino è una bevanda calda costituita da cappuccino, panna e cioccolata, talvolta con l'aggiunta di polvere di cacao.

Viene solitamente servita al bar in bicchiere di vetro, in modo da rendere visibili gli strati di caffè, cioccolata e schiuma di latte (il latte montato). In alcuni locali al posto della cioccolata viene usato un liquore al cioccolato leggermente alcolico. Spesso confuso con il marocchino, il quale, al contrario del mocaccino, non ha cioccolata ma solo caffè, crema di latte e cacao, sempre servito in un bicchiere di vetro.

Il mocaccino ha inoltre una qualche similitudine con il bicerin, "storica" bevanda torinese. Altra variante è l'espressino, servito in Puglia con o senza una spruzzata di cacao in superficie. A differenza del semplice cappuccino al cioccolato, contiene una maggiore quantità di panna con l'aggiunta del cacao.

Etimologia[modifica | modifica wikitesto]

La parola Mocaccino è stata coniata dal nome del porto di Mocha nello Yemen.[1]

Note[modifica | modifica wikitesto]

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