Cucine da incubo (Italia)
| Cucine da incubo | |
|---|---|
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| Paese | Italia |
| Anno | 2013 - in produzione |
| Genere | reality, cucina |
| Edizioni | 7 |
| Puntate | 61 (al 15 aprile 2019) |
| Durata | 50 minuti ca. |
| Lingua originale | italiano |
| Crediti | |
| Conduttore | Antonino Cannavacciuolo |
| Narratore | Andrea Lavagnino |
| Ideatore | Daniel Kay |
| Regia | Giacomo Frignani (st. 1-2) Angelo Poli (st. 3+) |
| Casa di produzione | Optomen, EndemolShine Italy, Flavio Tallone |
| Rete televisiva | Fox Life, (2013-2015 st. 1-3)
Cielo, TV8 (repliche st.1-3) |
|
«Addios!» |
| (Antonino Cannavacciuolo.) |
Cucine da incubo è un programma televisivo italiano di genere culinario in onda dal 15 maggio 2013, inizialmente sul canale satellitare Fox Life, mentre dal 2016, ovvero dalla quarta edizione, va in onda in chiaro su NOVE. La conduzione è affidata al pluripremiato chef Antonino Cannavacciuolo, mentre la voce fuori campo è di Andrea Lavagnino. Le prime tre stagioni sono state replicate su Cielo e TV8; le ultime stagioni sono state invece trasmesse in chiaro su Food Network.
Format[modifica | modifica wikitesto]
Basato sul programma britannico Cucine da incubo (Ramsay's Kitchen Nightmares), la versione italiana vede lo chef Antonino Cannavacciuolo impegnato con il compito di aiutare i ristoranti in crisi per scongiurare il rischio della chiusura.
Il programma si divide in varie fasi: innanzitutto lo chef ispeziona il ristorante nel suo aspetto estetico (arredamento e insegne), igienico (sala e cucina) e soprattutto per la qualità delle portate proposte. Poi osserva il comportamento dello staff durante il servizio serale per individuare gli errori commessi. Infine vi è il restyling del locale e in alcuni casi della cucina, compresa la scelta dei piatti.
Ciò che più differenzia il format italiano da quello originale è che Cannavacciuolo, dopo aver ideato un menù consono alla situazione, illustra una o più ricette, oltre che allo chef del ristorante, anche ai telespettatori, con la realizzazione passo per passo delle medesime.
Infine viene mostrato il rilancio del ristorante, durante il quale lo chef osserverà nuovamente come lo staff lavora, correggendone, se necessario, le sbavature.
Nella quinta stagione Cannavacciuolo è stato affiancato da un ospite che lo aiutava nel suo compito.
Puntate[modifica | modifica wikitesto]
| Stagione | Episodi | Prima puntata | Ultima puntata | Conduzione | Rete |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 10 | 15 maggio 2013 | 17 luglio 2013 | Antonino Cannavacciuolo | Fox Life Cielo e TV8 (repliche) |
| 2 | 7 maggio 2014 | 9 luglio 2014 | |||
| 3 | 26 maggio 2015 | 30 giugno 2015 | |||
| 4 | 27 marzo 2016 | 29 maggio 2016 | NOVE Food Network (repliche) | ||
| 5 | 26 marzo 2017 | 21 maggio 2017 | |||
| 6 | 6 | 25 febbraio 2018 | 1° aprile 2018 | ||
| 7 | 5 | 18 marzo 2019 | 15 aprile 2019 |
Stagione 1[modifica | modifica wikitesto]
| Episodi | Ristorante | Località | Prima TV |
|---|---|---|---|
| 1 | Borgo Antico/Pane & Olio[1] | Roma | 15 maggio 2013 |
| 2 | L'Isola Fiorita/Trattoria Al Capolinea | Milano | 22 maggio 2013 |
| 3 | San Paolo[1] | Roma | 29 maggio 2013 |
| 4 | Vita Nova/Osteria del Terzo Tempo[2] | Padova | 5 giugno 2013 |
| 5 | Ristorart | Roma | 12 giugno 2013 |
| 6 | Re Artù | Gaggiano (MI) | 19 giugno 2013 |
| 7 | Il Piave | Frascati (RM) | 26 giugno 2013 |
| 8 | Cuore e Sapore[3] | Milano | 3 luglio 2013 |
| 9 | Le Lanterne | Roma | 10 luglio 2013 |
| 10 | Lo Zodiaco[4] | Fiumicino (RM) | 17 luglio 2013 |
Stagione 2[modifica | modifica wikitesto]
| Episodi | Ristorante | Località | Prima TV |
|---|---|---|---|
| 1 | Golfo di Mondello | Milano | 7 maggio 2014 |
| 2 | Al Bacioch[5] | Lobbi (AL) | 14 maggio 2014 |
| 3 | Boja Fauss | Torino | 21 maggio 2014 |
| 4 | Trattoria Du' Patrinu[1] | Messina | 28 maggio 2014 |
| 5 | La Vecchia Soria[6] | Ozzero (MI) | 4 giugno 2014 |
| 6 | Pink | Milano | 11 giugno 2014 |
| 7 | È Divino | Capri (NA) | 18 giugno 2014 |
| 8 | Il Circolo dei Pastori[7] | Colazza (NO) | 25 giugno 2014 |
| 9 | Il Corallo[8] | Livorno | 2 luglio 2014 |
| 10 | Muntisel[1] | Varallo (VC) | 9 luglio 2014 |
Stagione 3[modifica | modifica wikitesto]
| Episodi | Ristorante | Località | Prima TV |
|---|---|---|---|
| 1 | Sabatino | Anguillara Sabazia (RM) | 26 maggio 2015 |
| 2 | A' Lanterna di Don Gallo | Genova | |
| 3 | La Fontanina di Centocelle[9] | Roma | 2 giugno 2015 |
| 4 | L'Antica Toscana[10] | Capannori (LU) | |
| 5 | La Foggia[11] | Alberobello (BA) | 9 giugno 2015 |
| 6 | Vecchia Stazione | Rocca di Papa (RM) | |
| 7 | Mangiarte[1] | Roma | 16 giugno 2015 |
| 8 | La Piazzetta[12] | Cernusco sul Naviglio (MI) | |
| 9 | Borgo San Lazzaro "Dal Carlo" | Bergamo | 23 giugno 2015 |
| 10 | L'Altro Sostegno | Roma | 30 giugno 2015 |
Stagione 4[modifica | modifica wikitesto]
Da questa stagione la trasmissione passa su Nove.
| Episodi | Ristorante | Località | Prima TV |
|---|---|---|---|
| 1 | Totem Pub | Carignano (TO) | 27 marzo 2016 |
| 2 | Dalla Padella alla Brace[1] | San Benedetto del Tronto (AP) | |
| 3 | Ai Platani[1] | Albese con Cassano (CO) | 3 aprile 2016 |
| 4 | Macrito | Marano Marchesato (CS) | 10 aprile 2016 |
| 5 | Il Ritrovo dei Vip/Le 2 Fontane | Taranto | 17 aprile 2016 |
| 6 | Lo Stuzzichino | Milano | 24 aprile 2016 |
| 7 | La Zuccona[1] | Triuggio (MB) | 1º maggio 2016 |
| 8 | The Crazy Train | Compiobbi (FI) | 8 maggio 2016 |
| 9 | Bio Ristorante | Roma | 15 maggio 2016 |
| 10 | Trattoria Davis | Milano | 29 maggio 2016 |
Stagione 5[modifica | modifica wikitesto]
| Episodi | Ristorante | Località | Ospite | Prima TV |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Trattoria Sicilia | Catania | 26 marzo 2017 | |
| 2 | La Croce del Gallo[1] | Suzzara (MN) | ||
| 3 | The Princess | Reggio Calabria | Joe Bastianich | 2 aprile 2017 |
| 4 | La Tana del Lupo | Cesana Torinese (TO) | 9 aprile 2017 | |
| 5 | Le Mille Bontá[1] | Castiglione delle Stiviere (MN) | Ernst Knam | 16 aprile 2017 |
| 6 | Il Pappagallo | Crema (CR) | 23 aprile 2017 | |
| 7 | La Nuova Certosina[1] | Milano | Max Giusti | 30 aprile 2017 |
| 8 | Villa Rugantino | Anzio (RM) | Carla Gozzi | 7 maggio 2017 |
| 9 | Ca' Moro Social Bateau | Livorno | 14 maggio 2017 | |
| 10 | Pupirichiello | Milano | Enzo Miccio | 21 maggio 2017 |
Stagione 6[modifica | modifica wikitesto]
| Episodi | Ristorante | Località | Prima TV |
|---|---|---|---|
| 1 | Er Barone | Roma | 25 febbraio 2018 |
| 2 | Da Penna | Busalla (GE) | 4 marzo 2018 |
| 3 | Da Odilio | Torre del Lago (LU) | 11 marzo 2018 |
| 4 | Al Vecchio Molino | Pieve Torina (MC) | 18 marzo 2018 |
| 5 | Il Ritrovo del Gusto con Chef Silvano[13] | Francavilla al Mare (CH) | 25 marzo 2018 |
| 6 | Terra Nostra[1] | Terralba (OR) | 1º aprile 2018 |
Stagione 7[modifica | modifica wikitesto]
| Episodi | Ristorante | Località | Prima TV |
|---|---|---|---|
| 1 | El Paso Ranch | San Fermo della Battaglia (CO) | 18 marzo 2019 |
| 2 | All'Archetto | Marino (RM) | 25 marzo 2019 |
| 3 | L'Aquila | Muggia | 1º aprile 2019 |
| 4 | Mamajuana/La Svolta[1] | Trani | 8 aprile 2019 |
| 5 | L'Angolo Toscano | Cecina (LI) | 15 aprile 2019 |
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ a b c d e f g h i j k l m Ristorante chiuso
- ^ Cambio gestione. Ora denominato Ristorante Etico Strada Facendo
- ^ Ristorante chiuso. È ora presente un locale dalla catena Redondo Iglesias
- ^ Cambio gestione. Ora denominato Lo Chalet del Mare
- ^ Cambio gestione
- ^ Cambio gestione. Ora denominato L'oasi del Gusto 2
- ^ Cambio gestione. Ora denominato Il Tirabusciòn
- ^ Cambio gestione. Ora denominato La Scarpetta
- ^ Ristorante chiuso per COVID-19
- ^ Ristorante chiuso. È ora presente il ristorante giapponese Moxi Moxi
- ^ Ristorante chiuso, ora presente il pub Republic 19
- ^ Cambio gestione. Ora serve cucina asiatica con formula all you can eat
- ^ Cambio gestione. Ora denominato Mezzo Marinaio
