Cucine da incubo (Italia)

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Cucine da incubo
Cucine da incubo (Italia).png
Immagine tratta dalla quarta stagione del programma
Paese Italia
Anno 2013 – in produzione
Genere reality, cucina
Edizioni 5
Puntate 50
Durata 45 minuti
Lingua originale italiano
Crediti
Conduttore Antonino Cannavacciuolo
Ideatore Daniel Kay
Regia Giacomo Frignani (st. 1-2)
Angelo Poli (st. 3+)
Casa di produzione Optomen, Endemol, Flavio Tallone
Rete televisiva Fox Life (2013-2015 st. 1-3)
NOVE (2016 - st.4+)

« Addios! »

(Antonino Cannavacciuolo.)

Cucine da incubo è un programma televisivo italiano in onda dal 2013. La prima puntata è andata in onda il 15 maggio 2013 sul canale satellitare Fox Life. La conduzione del programma è affidata al pluripremiato chef Antonino Cannavacciuolo mentre la voce fuori campo è di Andrea Lavagnino. Le puntate sono state replicate successivamente in chiaro su Cielo il venerdì in prima serata e poi dal 2017 su TV8 la domenica in prima serata. Le prime tre stagioni sono andate in onda su Fox Life, mentre dalla quarta va in onda in chiaro su NOVE.

Format[modifica | modifica wikitesto]

Basato sul programma Cucine da incubo (Ramsay's Kitchen Nightmares), la versione italiana vede lo chef Antonino Cannavacciuolo impegnato con il compito di aiutare i ristoranti in crisi per scongiurare il rischio della chiusura.

Il programma si divide in varie fasi: innanzitutto lo chef ispeziona il ristorante nel suo aspetto estetico (arredamento e insegne), igienico (sala e cucina) e soprattutto per la qualità delle portate proposte. Poi osserva il comportamento dello staff durante il servizio serale per individuare gli errori commessi. Infine vi è il restyling del locale e in alcuni casi della cucina, compresa la scelta dei piatti.

Ciò che più differenzia il format italiano da quello originale è che Cannavacciuolo, dopo aver ideato un menù consono alla situazione, illustra una o più ricette, oltre che allo chef del ristorante, anche ai telespettatori, con la realizzazione passo per passo delle medesime.

Infine viene mostrato il rilancio del ristorante, durante il quale lo chef osserverà nuovamente come lo staff lavora, correggendone, se necessario, le sbavature.

Dalla quinta stagione Cannavacciuolo è talvolta affiancato da un ospite che lo aiuta nel suo compito.

Puntate[modifica | modifica wikitesto]

Stagione Puntate Messa in onda Rete televisiva
Prima stagione 10 15 maggio 2013 - 17 luglio 2013 Fox Life

Cielo e TV8 (repliche)

Seconda stagione 10 7 maggio 2014 - 9 luglio 2014
Terza stagione 10 26 maggio 2015 - 30 giugno 2015
Quarta stagione 10 27 marzo 2016 - 29 maggio 2016 NOVE
Quinta stagione 10 26 marzo 2017 - 21 maggio 2017

Stagione 1[modifica | modifica wikitesto]

Episodi Ristorante Località Prima TV
1 Borgo Antico[Stag. 1 1] Roma 15 maggio 2013
2 L'Isola Fiorita[Stag. 1 2] Milano 22 maggio 2013
3 San Paolo[Stag. 1 3] Roma 29 maggio 2013
4 Vita Nova[Stag. 1 4] Padova 5 giugno 2013
5 Ristorart Roma 12 giugno 2013
6 Re Artù Gaggiano (MI) 19 giugno 2013
7 Il Piave Frascati (RM) 26 giugno 2013
8 Cuore e Sapore[Stag. 1 5] Milano 3 luglio 2013
9 Le Lanterne Roma 10 luglio 2013
10 Lo Zodiaco Fiumicino (RM) 17 luglio 2013
  1. ^ Rinominato Pane & Olio durante il rinnovo. Nel 2015 il ristorante ha chiuso i battenti
  2. ^ Rinominato Trattoria Al Capolinea durante il rinnovo
  3. ^ Cambio gestione e rinominato Osteria Come a Casa
  4. ^ Rinominato Osteria del Terzo Tempo durante il rinnovo, successivamente chiuso
  5. ^ Ristorante chiuso nel 2014

Stagione 2[modifica | modifica wikitesto]

Episodi Ristorante Località Prima TV
1 Golfo di Mondello Milano 7 maggio 2014
2 Al Bacioch Lobbi (AL) 14 maggio 2014
3 Boja Fauss Torino 21 maggio 2014
4 Trattoria Du' Patrinu[Stag. 2 1] Messina 28 maggio 2014
5 La Vecchia Soria[Stag. 2 2] Ozzero (MI) 4 giugno 2014
6 Pink Milano 11 giugno 2014
7 È Divino Capri (NA) 18 giugno 2014
8 Il Circolo dei Pastori[Stag. 2 3] Colazza (NO) 25 giugno 2014
9 Il Corallo Livorno 2 luglio 2014
10 Muntisel[Stag. 2 4] Varallo (VC) 9 luglio 2014
  1. ^ Ristorante chiuso
  2. ^ Cambio gestione e rinominato La Fazenda di Zorro
  3. ^ Ristorante chiuso
  4. ^ Cambio gestione e rinominato Muntisel Pub-Brasserie (Ottobre 2015)

Stagione 3[modifica | modifica wikitesto]

Episodi Ristorante Località Prima TV
1 Sabatino Anguillara Sabazia (RM) 26 maggio 2015
2 A' Lanterna Genova 26 maggio 2015
3 La Fontanina[Stag. 3 1] Roma 2 giugno 2015
4 L'Antica Toscana[Stag. 3 2] Capannori (LU) 2 giugno 2015
5 La Foggia Alberobello (BA) 9 giugno 2015
6 Vecchia Stazione Rocca di Papa (RM) 9 giugno 2015
7 Mangiarte Roma 16 giugno 2015
8 La Piazzetta[Stag. 3 3] Cernusco sul Naviglio (MI) 16 giugno 2015
9 Borgo San Lazzaro Bergamo 23 giugno 2015
10 L'Altro Sostegno Roma 30 giugno 2015
  1. ^ Rinominato successivamente La Fontanina di Centocelle
  2. ^ Ristorante chiuso
  3. ^ Cambio gestione e rinominato All You Can Eat diventando ristorante cinese (Giugno 2016)

Stagione 4[modifica | modifica wikitesto]

Episodi Ristorante Località Prima TV Audience Share
1 Totem Pub Carignano (TO) 27 marzo 2016 462.000 2,00%[1]
2 Dalla Padella alla Brace San Benedetto del Tronto (AP) 27 marzo 2016 681.000 3,00%[2]
3 Ai Platani Albese con Cassano (CO) 3 aprile 2016 403.000 1,50%[3]
4 Macrito Marano Marchesato (CS) 10 aprile 2016 492.000 1,80%[4]
5 Il Ritrovo dei Vip[Stag. 4 1] Taranto 17 aprile 2016 647.000 2,54%[5]
6 Lo Stuzzichino Milano 24 aprile 2016 721.000 1,80%[6]
7 La Zuccona Triuggio (MB) 1º maggio 2016 721.000 2,66%[7]
8 The Crazy Train Fiesole (FI) 8 maggio 2016 531.000 2,07%[8]
9 Ristorante Biologico[Stag. 4 2] Roma 15 maggio 2016 544.000 2,08%[9]
10 Trattoria Davis Milano 29 maggio 2016[Stag. 4 3] 504.000 2,04%[10]
Media auditel 570.600 2,15%
  1. ^ Rinominato Le Due Fontane durante il rinnovo
  2. ^ Rinominato Bio Ristorante durante il rinnovo
  3. ^ Puntata posticipata di una settimana per la finale di Copa del Rey

Stagione 5[modifica | modifica wikitesto]

Episodi Ristorante Località Ospite Prima TV Audience Share
1 Trattoria Sicilia Catania 26 marzo 2017 656.000[11] 2,50%
2 La Croce del Gallo Suzzara (MN) 26 marzo 2017 669.000[11] 2,80%
3 The Princess Reggio Calabria Joe Bastianich 2 aprile 2017 586.000[12] 2,10%
4 La Tana del Lupo Cesana Torinese (TO) 9 aprile 2017 666.000[13] 2,60%
5 Le Mille Bontá Castiglione delle Stiviere (MN) Ernst Knam 16 aprile 2017 664.000[14] 3,00%
6 Il Pappagallo Crema (CR) 23 aprile 2017 592.000[15] 2,40%
7 La Nuova Certosina Milano Max Giusti 30 aprile 2017 520.000[16] 2,10%
8 Villa Rugantino Anzio (RM) Carla Gozzi 7 maggio 2017 587.000[17] 2,30%
9 Ca' Moro Livorno 14 maggio 2017 570.000[18] 2,30%
10 Pupirichiello Milano Enzo Miccio 21 maggio 2017 558.000[19] 2,20%
Media auditel 606.800 2,43%


Note[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]