Antonino Cannavacciuolo

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Antonino Cannavacciuolo nel 2010 alla sesta edizione del congresso italiano di cucina d'autore

Antonino Cannavacciuolo (Vico Equense, 16 aprile 1975) è un cuoco e personaggio televisivo italiano.

È noto come conduttore della versione italiana di Cucine da incubo in onda dal 2016 su Deejay TV - NOVE (in passato sul canale Fox Life della piattaforma satellitare Sky Italia e su Cielo). Ha inoltre partecipato come Quarto Giudice nella quinta stagione di MasterChef Italia.

Durante la sua carriera come ristoratore è stato premiato con 2 stelle Michelin, 3 forchette della guida Gambero Rosso e 3 cappelli sulla guida de l'Espresso.

Biografia[modifica | modifica wikitesto]

Nato a Vico Equense (NA), Antonino Cannavacciuolo ha studiato presso la locale Scuola Alberghiera, conseguendo l'attestato di cucina nel 1994. Ha lavorato nelle cucine di grandi ristoranti francesi, quali l'Auberge dell'Ill di Illhaeusern e il Buerehiesel di Strasburgo, oltre che nel ristorante del Grand Hotel Quisisana di Capri, quando la cucina era tenuta da Gualtiero Marchesi: collaborazione però smentita da Marchesi stesso.

Nel 1999 assume, insieme alla moglie Cinzia Primatesta, la gestione del Ristorante Hotel Villa Crespi, a Orta San Giulio sul Lago d'Orta, in cui a tutto il 2015 ricopre il ruolo di chef patron. Dal 2012 Villa Crespi è entrata nel circuito Relais & Châteaux.

Nel 2003 Antonino Cannavacciuolo riceve la prima stella Michelin e nel 2006 gli viene conferita la seconda.

Cannavacciuolo conduce le prime tre stagioni di Cucine da incubo, programma televisivo in onda su Sky e successivamente la quarta stagione su NOVE di Discovery.

Il 6 marzo 2015 viene annunciato l'ingresso di Cannavacciuolo come quarto giudice del talent show televisivo MasterChef Italia, aggiungendosi a Bruno Barbieri, Joe Bastianich e Carlo Cracco a partire dalla quinta stagione.

Libri[modifica | modifica wikitesto]

  • In cucina comando io, Mondadori, 2013.
  • Pure tu vuoi fare lo chef?, Mondadori, 2014.
  • Il piatto forte è l'emozione. 50 ricette dal Sud al Nord, Einaudi, 2016.

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