Paul Karrer

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Paul Karrer (Mosca, 21 aprile 1889Zurigo, 18 giugno 1971) è stato un chimico svizzero, fra i maggiori ricercatori nel campo delle vitamine.

Nel 1931 isolò la vitamina A (retinolo) e dimostrò che essa deriva dal carotene, il colorante vegetale giallo-arancio; individuò la formula di struttura della vitamina B (o riboflavina) e ne realizzò la sintesi; compì indagini sulla struttura chimica della vitamina E (o tocoferolo).

Per questi suoi studi ebbe il premio Nobel per la chimica nel 1937 insieme a Walter Norman Haworth.

Dal 1918 fu professore di chimica organica, poi direttore dell'istituto di chimica all'Università di Zurigo.

Scrisse un trattato di chimica organica che ebbe diffusione internazionale.

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