Curcumina: differenze tra le versioni

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=== Attività metaboliche ===
=== Attività metaboliche ===
Alcune indicazioni sperimentali su modelli animali suggeriscono una certa attività del curcumin nel prevenire lo sviluppo/progressione della [[steatosi epatica]],<ref name="pmid24401215" /><ref name="pmid24209497">{{cite journal | author = Huang YY, Gusdon AM, Qu S | title = Nonalcoholic fatty liver disease: molecular pathways and therapeutic strategies | journal = Lipids Health Dis | volume = 12 | issue = | pages = 171 | year = 2013 | id = PMID 24209497 | pmc = 3827997 | doi = 10.1186/1476-511X-12-171 | url = | issn = }}</ref><ref name="pmid26881746">{{cite journal | author = Kim SB, Kang OH, Lee YS, Han SH, Ahn YS, Cha SW, Seo YS, Kong R, Kwon DY | title = Hepatoprotective Effect and Synergism of Bisdemethoycurcumin against MCD Diet-Induced Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Mice | journal = PLoS ONE | volume = 11 | issue = 2 | pages = e0147745 | year = 2016 | id = PMID 26881746 | doi = 10.1371/journal.pone.0147745 | url = | issn = }}</ref><ref name="pmid19901911">{{cite journal | author = Vizzutti F, Provenzano A, Galastri S, Milani S, Delogu W, Novo E, Caligiuri A, Zamara E, Arena U, Laffi G, Parola M, Pinzani M, Marra F | title = Curcumin limits the fibrogenic evolution of experimental steatohepatitis | journal = Lab. Invest. | volume = 90 | issue = 1 | pages = 104–15 | year = 2010 | id = PMID 19901911 | doi = 10.1038/labinvest.2009.112 | url = | issn = }}</ref> dell'[[aterosclerosi]],<ref name="pmid24401215">{{cite journal | author = Hasan ST, Zingg JM, Kwan P, Noble T, Smith D, Meydani M | title = Curcumin modulation of high fat diet-induced atherosclerosis and steatohepatosis in LDL receptor deficient mice | journal = Atherosclerosis | volume = 232 | issue = 1 | pages = 40–51 | year = 2014 | id = PMID 24401215 | doi = 10.1016/j.atherosclerosis.2013.10.016 | url = | issn = }}</ref><ref name="pmid24688120">{{cite journal | author = Huang CK, Pang H, Wang L, Niu Y, Luo J, Chang E, Sparks JD, Lee SO, Chang C | title = New therapy via targeting androgen receptor in monocytes/macrophages to battle atherosclerosis | journal = Hypertension | volume = 63 | issue = 6 | pages = 1345–53 | year = 2014 | id = PMID 24688120 | pmc = 4080890 | doi = 10.1161/HYPERTENSIONAHA.113.02804 | url = | issn = }}</ref><ref name="pmid25251395">{{cite journal | author = Ghosh SS, Bie J, Wang J, Ghosh S | title = Oral supplementation with non-absorbable antibiotics or curcumin attenuates western diet-induced atherosclerosis and glucose intolerance in LDLR-/- mice--role of intestinal permeability and macrophage activation | journal = PLoS ONE | volume = 9 | issue = 9 | pages = e108577 | year = 2014 | id = PMID 25251395 | pmc = 4177397 | doi = 10.1371/journal.pone.0108577 | url = | issn = }}</ref> del [[diabete]]<ref name="pmid24401215">{{cite journal | author = Hasan ST, Zingg JM, Kwan P, Noble T, Smith D, Meydani M | title = Curcumin modulation of high fat diet-induced atherosclerosis and steatohepatosis in LDL receptor deficient mice | journal = Atherosclerosis | volume = 232 | issue = 1 | pages = 40–51 | year = 2014 | id = PMID 24401215 | doi = 10.1016/j.atherosclerosis.2013.10.016 | url = | issn = }}</ref><ref name="pmid22452372">{{cite journal | author = Stefanska B | title = Curcumin ameliorates hepatic fibrosis in type 2 diabetes mellitus - insights into its mechanisms of action | journal = Br. J. Pharmacol. | volume = 166 | issue = 8 | pages = 2209–11 | year = 2012 | id = PMID 22452372 | pmc = 3448887 | doi = 10.1111/j.1476-5381.2012.01959.x | url = | issn = }}</ref><ref name="pmid24628444">{{cite journal | author = Castro CN, Barcala Tabarrozzi AE, Winnewisser J, Gimeno ML, Antunica Noguerol M, Liberman AC, Paz DA, Dewey RA, Perone MJ | title = Curcumin ameliorates autoimmune diabetes. Evidence in accelerated murine models of type 1 diabetes | journal = Clin. Exp. Immunol. | volume = 177 | issue = 1 | pages = 149–60 | year = 2014 | id = PMID 24628444 | pmc = 4089164 | doi = 10.1111/cei.12322 | url = | issn = }}</ref><ref name="pmid22773702">{{cite journal | author = Chuengsamarn S, Rattanamongkolgul S, Luechapudiporn R, Phisalaphong C, Jirawatnotai S | title = Curcumin extract for prevention of type 2 diabetes | journal = Diabetes Care | volume = 35 | issue = 11 | pages = 2121–7 | year = 2012 | id = PMID 22773702 | pmc = 3476912 | doi = 10.2337/dc12-0116 | url = | issn = }}</ref> e dell'[[obesità]].<ref name="pmid23339049">{{cite journal | author = Bradford PG | title = Curcumin and obesity | journal = Biofactors | volume = 39 | issue = 1 | pages = 78–87 | year = 2013 | id = PMID 23339049 | doi = 10.1002/biof.1074 | url = | issn = }}</ref>
Alcune indicazioni sperimentali su modelli animali suggeriscono una certa attività del curcumin nel prevenire lo sviluppo/progressione della [[steatosi epatica]],<ref name="pmid24401215" /><ref name="pmid24209497">{{cite journal | author = Huang YY, Gusdon AM, Qu S | title = Nonalcoholic fatty liver disease: molecular pathways and therapeutic strategies | journal = Lipids Health Dis | volume = 12 | issue = | pages = 171 | year = 2013 | id = PMID 24209497 | pmc = 3827997 | doi = 10.1186/1476-511X-12-171 | url = | issn = }}</ref><ref name="pmid26881746">{{cite journal | author = Kim SB, Kang OH, Lee YS, Han SH, Ahn YS, Cha SW, Seo YS, Kong R, Kwon DY | title = Hepatoprotective Effect and Synergism of Bisdemethoycurcumin against MCD Diet-Induced Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Mice | journal = PLoS ONE | volume = 11 | issue = 2 | pages = e0147745 | year = 2016 | id = PMID 26881746 | doi = 10.1371/journal.pone.0147745 | url = | issn = }}</ref><ref name="pmid19901911">{{cite journal | author = Vizzutti F, Provenzano A, Galastri S, Milani S, Delogu W, Novo E, Caligiuri A, Zamara E, Arena U, Laffi G, Parola M, Pinzani M, Marra F | title = Curcumin limits the fibrogenic evolution of experimental steatohepatitis | journal = Lab. 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=== Attività antitumorale ===
=== Attività antitumorale ===

Versione delle 17:45, 24 feb 2016

Curcumina
formula di struttura
formula di struttura
Nome IUPAC
(1E,6E)-1,7-bis-(4-idrossi-3-metossifenil)-epta-1,6-dien-3,5-dione
Nomi alternativi
curcuma
giallo di curcuma
diferuloilmetano
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC21H20O6
Massa molecolare (u)368,39
Aspettosolido cristallino giallo-arancione
Numero CAS458-37-7
Numero EINECS207-280-5
PubChem969516
DrugBankDBDB11672
SMILES
COC1=C(C=CC(=C1)C=CC(=O)CC(=O)C=CC2=CC(=C(C=C2)O)OC)O
Proprietà chimico-fisiche
Solubilità in acquainsolubile
Temperatura di fusione170 °C (443 K)
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
irritante
attenzione
Frasi H315 - 319 - 335
Consigli P261 - 305+351+338 [1]
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La curcumina è un estratto dalla Curcuma longa utilizzato principalmente come colorante vegetale. Ha un colore giallo simile a quello dello zafferano. Nell'utilizzo alimentare è identificato nell'Unione europea ed in Svizzera dalla sigla E 100 mentre in USA e Canada, dove sono autorizzati come additivi alimentari polvere e oleoresina di Curcuma, la curcumina non è un additivo alimentare ammesso[2]. In altri settori merceologici, come quello cosmetico è identificata da Color Index: C.I. 75300 o da Natural Yellow 3. Il nome curcumina è anche uno dei sinonimi del suo principale costituente. La curcumina può essere anche considerata come un integratore alimentare. Con tale funzione è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) dalla FDA.[3]

Storia

La curcumina è stata per la prima volta isolata e descritta da Vogel e Pelletier nel 1842. Dopo che Ciamician a altri ne hanno definito la formula chimica, la struttura è stato identificata nel 1910 da J. Miłobędzka, Stanisław Kostanecki e Wiktor Lampe.[4]

Nel 1913 Lampe riesce a sintetizzarla ma solo nel 1953, dopo gli studi di Pavolini e altri,[5] Srinivasan [6] la identifica chiaramente come una miscela. [7].

La via biosintetica è conosciuta solamente dal 2008.[8]

Composizione

Come tutti gli estratti vegetali la composizione può variare in funzione della varietà della pianta, del luogo di coltivazione, della raccolta, del processo di estrazione e di altri fattori.

L'estratto standard per utilizzo alimentare, come specificato dal JECFA[9] e dall'EFSA,[10] deve contenere almeno un 90% di curcumine o curcuminoidi[5][6] in varie proporzioni:[3][11][12]

Sostanza Nome concentrazione (% w/w) concentrazione tipica nei prodotti commerciali
diferuloilmetano, curcumina o curcumina I 65 - 85 77
p-idrossicinnamoilferuloilmetano, demetossicurcumina o curcumina II 12 - 25 17
p,p-di-idrossidicinnamoilmetano, bisdemetossicurcumina o curcumina III 1 – 10 3

Alcune analisi hanno individuato ciclocurcumina al 3% oltre che isomeri geometrici della curcumina I e della curcumina III.

diferuloilmetano enolico
diferuloilmetano cheto

La curcumina I e la curcumina III esibiscono tautomeria cheto-enolica. Ai gruppi ossidrili (-OH) degli isomeri enolici viene attribuita la spiccata azione antiossidante delle curcumine. Le curcumine sono composte, semplificando, da 2 gruppi fenolici legati da 2 gruppi α, β insaturi. Questi ultimi, quali accettori di Michael favoriscono le addizioni nucleofile. In funzione del processo di purificazione possono poi essere presenti, in piccola quantità, α-turmerone, β-turmerone, curlone, zingiberene, turmenorolo A, turmeronolo B ed altri sesquiterpeni e resine che caratterizzano l'oleoresina di curcuma, intermedio di produzione della curcumina. La maggiore concentrazione di componenti aromatiche modifica il potenziale utilizzo della polvere di curcuma e dell'oleoresina di curcuma, classificate in passato come colorante E100(ii).

Biosintesi

Biosintesi della curcumina

Il percorso biosintetico della curcumina ha dimostrato di essere molto difficile da determinare. Nel 1973, Roughly e Whiting hanno proposto due meccanismi per la biosintesi.

  1. Nel primo meccanismo viene coinvolto una catena di reazione di estensione da acido cinnamico e 5 molecole Malonil-CoA che sono alla fine arilizzate in un curcuminoide.
  2. Nel secondo meccanismo vengono coinvolte due unità cinnamato accoppiate tra loro da malonyl-CoA.

Entrambi i meccanismi usano l'acido cinnamico, come punto di partenza, derivato dalla fenilalanina. Questo è degno di nota perché la biosintesi nella pianta impiega l'acido cinnamico come punto di partenza cosa insolita in natura rispetto all'uso più comune di acido p-cumarico.[13] Sono pochi i composti identificati: nigorufone e pinosilvina essi usano entrambi l'acido cinnamico come molecola di partenza.[14][15]

La seconda via biosintetica è oggi universalmente accettata.[8]

Estrazione

La curcumina si ottiene per estrazione con solvente dal rizoma essiccato e macinato della pianta di Curcuma longa (Curcuma domestica Valeton). Si ottiene un intermedio l'oleoresina di curcumina che contiene un 37-55% di curcumine e fino ad un 25% di oli volatili. L'estratto deve essere separato dalle sostanze aromatiche presenti nell'oleoresina, per cui viene purificato per cristallizzazione. I solventi utilizzati, singolarmente o in combinazione, sono normalmente: acetone, etil acetate, etanolo, metanolo, esano, alcol isopropilico. L'utilizzo per l'estrazione di solventi tradizionali non è di grande efficienza e può richiedere un costoso smaltimento di questi ultimi per prevenire danni ambientali; per questo motivo sono allo studio meccanismi di estrazione a temperature più basse con altri solventi quali i liquidi ionici.[16]

Il prodotto ottenuto è liposolubile, di un colore giallo brillante tendente al verdastro e vira al rosso con pH superiore a 7,5.

Il suo assorbimento ed assimilazione è reso difficile dalla instabilità del pH intestinale, dalla scarsa stabilità in acqua, dalla pessima biodisponibilità orale e dalla rapida eliminazione.

Analisi

Oltre a varie procedure analitiche gascromatografiche in grado di caratterizzare l'estratto è possibile una semplice identificazione colorimetrica basata sul comportamento della curcumina in ambiente acido: il colore della sua soluzione in etanolo dev'essere giallo con fluorescenza verde e virare al rosso intenso per aggiunta di acido solforico concentrato.

La curcumina reagisce con diversi composti contenenti boro come l'acido borico, gli acidi boronici liberi, gli esteri degli acidi boronici e i sali di fluoroborato, dando una colorazione rossa[17] e può essere utilizzata come indicatore per il boro.[18]

Farmacocinetica

L'assorbimento orale è modesto e la biodisponibilità è fugace,[19] e il suo metabolismo è rapido con bassi livelli ematici e tissutali e con una estensiva escrezione.[20] Contribuiscono allo scarso assorbimento orale l'insolubilità nell'acqua. Nel tentativo di migliorare l'assorbimento la curcumina si associa alla piperina (piper nigrum), oppure viene inclusa in liposomi e/o nano-particelle oppure ancora si usano analoghi strutturali.[20]

In questo senso il ruolo farmacologico dei metaboliti non è ancora del tutto chiarito.[21]

Una formulazione brevettata con fosfatidilcolina di soia in rapporto 1:2 ha mostrato di migliorare significativamente l'assorbimento intestinale e rallentare l'eliminazione con più alti livelli plasmatici di principi attivi.[22][23] Questo è stato verificato anche sull'uomo dove si è visto un assorbimento maggiore di 29 volte rispetto la curcumina non complessata.[24]

Metaboliti

Vari test, soprattutto su ratti, hanno analizzato il percorso metabolico della curcumina. Assunta per via orale le principali trasformazioni metaboliche si verificano nell'intestino e nel fegato. I principali metaboliti sono[25]:

  • Solfato di curcumina
  • Tetraidrocurcumina
  • Curcumina glucuronide

Di questi la tetraidrocurcumina, incolore, pare poter esplicare molte delle attività attribuite alla curcumina.

Farmacodinamica

La farmacodinamica della curcumina presenta diversi target farmacologici; in generale essi sono riconducibili all'inibizione di fattori di trascrizione genica di processi infiammatori e non solo.

I meccanismi e target molecolari noti del curcumin sono:

Studi sui eventuali effetti sulla salute

Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico: leggi le avvertenze.

Nel XX secolo alcune ricerche identificarono nella curcumina il fattore responsabile della maggior parte delle attività biologiche della curcuma.[57] Studi In vitro e su animali hanno suggerito che la curcumina possa avere una serie di potenziali effetti terapeutici o di prevenzione[11] Attualmente questi effetti non sono stati confermati negli esseri umani. Nella US National Library of Medicine National Institutes of Health sono presenti oltre 5000 pubblicazioni con il termine curcumin nel titolo.[58] La maggioranza si riferisce all'estratto mentre alcune, più recenti, si riferiscono a specifici curcuminoidi.

Attività antinfiammatoria

La curcumina è risultata un antiinfiammatorio potente, tanto da risultare efficace in modelli sperimentali di pertinenza immunologica e reumatologica. Il meccanismo principale con cui ciò si realizza si riconduce al blocco dell'attivazione del suddetto fattore di trascrizione nucleare NF-kB. Uno dei geni bersaglio di questa proteina è l'enzima inducibile isoforma 2 della ciclo-ossigenasi (COX2),[59][60][61] notoriamente implicata negli eventi flogistici e bersaglio dei farmaci antiinfiammatori FANS.

L'inibizione dell'attività dell'NF-kB porta ad una ridotta espressione della COX2 e quindi di prostaglandine, che sono tra i principali mediatori dell'infiammazione.[62][63][64] Un secondo bersaglio molecolare della curcumina è l'enzima lipossigenasi (LOX),[65] [66][65][67][68] enzima attivamente coinvolto in patologie infiammatorie come la Malattia di Crohn[69][70][71][72] l'asma e nella produzione di cheloidi tra le tante.[73][74]

Questo enzima trasforma l'acido arachidonico nei mediatori chimici conosciuti col nome di leucotrieni. Questi sono mediatori che condizionano la permeabilità capillare, richiamano le cellule immunitarie nel sito della flogosi e stimolano queste cellule alla produzione di molti tipi di citochine. La curcumina è un efficiente modulatore delle funzioni delle isoforme note con gli acronimi 5-LOX 12-LOX, che mediano parte del danno flogistico in molte patologie infiammatorie vascolari (vasculiti) intestinali e renali (glomerulonefriti).[75][76][77] Ricerche indicano che inibisce la migrazione leucocitaria LPS indotta, inibendo la produzione di citochine infiammatorie quali: MIP-1α, MIP-1β, IL-6, IL-8 (CXCL-8) e GRO-α. Inoltre notoriamente è capace di inibire i fattore di trascrizione NF-kB LPS indotto.[78]

L'inibizione dell'IL-6 è confermata da uno studio che dimostra che la inibizione della stessa riduce il rischio di parto pretermine e altri disordini gestazionali ad eziologia infiammatoria.[79]

Vi sono diverse ricerche che mostrano sull'uomo una attività antinfiammatoria. Uno studio in doppio cieco Iraniano del 2012 condotto su 96 pazienti con prurito cronico, mostra il potenziale terapeutico antiinfiammatorio del fitoterapico.[80] L'associazione curcumin e piper nigrum si è mostrata efficace, in un RCT sull'uomo, nel normalizzare l'assetto lipidico.[81] Alte dosi di curcuminoidi in 12 giorni hanno mostrato di possedere attività antinfiammatoria sui segni e sintomi del lichen planus orale con buona tollerabilità. In particolare si è osservato una significativa e statisticamente rilevante riduzione della PCR e della IL-6.[82]

Una metanalisi condotta su 172 soggetti trattati con curcuminoidi mostra la capacità di questi di ridurre significativamente la proteina C-reattiva (PCR) che è un forte predittore indipendente di rischio CVD.[22]

In un piccolo studio pilota condotto su 40 uomini con osteartrosi del ginocchio si è vista una buona capacità di ridurre le scale di valutazione del dolore/infiammazione (VAS, WOMAC e LPFI) da parte del curcumin in 6 settimane senza effetti collaterali significativi.[83]

Attività antibatterica

Si ipotizza come meccanismo d'azione antibatterica da parte del curcumin e suoi derivati è quello di inibire i meccanismi di assemblaggio della proteina strutturale dei procarioti FtsZ necessaria per formare l'anello Z, cosa che può portare ad impedire la proliferazione cellulare batterica.[84][85] Nel 2009 un gruppo iraniano ha mostrato l'effetto combinato di tipo sinergico del curcumin insieme a 24 antibiotici contro lo Staphylococcus aureus. È emerso che in presenza di concentrazioni sub-inibenti di curcumina l'attività antibatterica di cefixima, cefotaxima, vancomicina e tetraciclina risulta aumentata. L'aumento della superficie della zona di inibizione per questi antibiotici è stata del: 52,6% (Cefixime), 24,9% (cephotaxime), il 26,5% (vancomicina), il 24,4% (tetracicline).[86][87]

Estratti di Curcuma longa hanno mostrato attività su una varietà di specie batteriche diverse; inoltre l'aggiunta di curcumin negli alimenti mostra un'azione preventiva lo sviluppo di specie batteriche come la Listeria monocytogenes (formaggi). Mostra anche attività sull'Helicobacter pylori anche in virtù della sua azione sulle MMP-9 e MMP-2; questo dato però non ha trovato risconto in vivo sull'uomo.[87]

La curcumina mostra capacità antimicrobiche sinergiche con diversi antibiotici.[88][87]

Attività antivirale

La curcumina agisce come spazzino dei radicali liberi e da antiossidante, inibendo la perossidazione lipidica.[89] Uno studio su modello animale del 2008 presso la Michigan State University ha mostrato che basse concentrazioni di curcumina interferiscono con il replicarsi dell'Herpes simplex virus-1 (HSV-1).[90] Lo stesso studio ha mostrato che la curcumina inibisce l'assunzione di RNA polimerasi II da DNA virale, inibendo quindi la trascrizione del DNA virale.[90] Un precedente (1999) studio condotto presso l'Università di Cincinnati indica che la curcumina è significativamente associata con la protezione da infezioni da HSV-2 in modelli animali con infezione intravaginale.[91]

Attività sul SNC

Uno studio del 2004 dell'UCLA-Veterans Affairs che ha coinvolto topi geneticamente alterati suggerisce che la curcumina potrebbe inibire l'accumulo di beta-amiloide nel cervello dei pazienti affetti dalla malattia di Alzheimer e anche di spezzare le placche esistenti causa della malattia.[92] Numerosi studi mostrerebbero che la curcumina ha in vitro un effetto positivo sulla neurogenesi nell'ippocampo con riduzione di stress, depressione e ansia.[93][94][95]

Nonostante questi studi pre-clinici suggeriscano che la curcumina può essere utilizzata nella prevenzione e il trattamento di molte malattie, tale efficacia non è stata ancora dimostrata in studi clinici randomizzati, con valutazione dell'effetto placebo e in doppio cieco.[96]

Attività metaboliche

Alcune indicazioni sperimentali su modelli animali suggeriscono una certa attività del curcumin nel prevenire lo sviluppo/progressione della steatosi epatica,[97][98][99][100] dell'aterosclerosi,[97][101][102] del diabete[97][103][104][105] e dell'obesità in vitro[106][107] ed in vivo sull'uomo.[108][109]

Attività antitumorale

I presunti potenziali effetti antitumorali della curcumina deriverebbero dalla sua capacità di indurre l'apoptosi nelle cellule tumorali senza effetti citotossici sulle cellule sane, oltre all'attività sul fattore di trascrizione NF-κB, che è stato collegato a una serie di malattie infiammatorie come il cancro.[110] Altri meccanismi studiati sono lo studio di diverse vie di segnalazione cellulare.[111]

Al febbraio 2016 sono stati pubblicati alcuni RCT, riferiti a trattamento contro il cancro (varie forme); in genere questi studi sono riferiti ad un'azione di potenziamento (adiuvante) alla terapia anti-tumorale standard.[112][113]

Va però segnalato che al 2016 non esiste nessuna Linea Guida, di Società scientifiche o Autorità regolatoria nazionale, che prevede l'uso di curcumin in aggiunta alla terapie antitumorali previste.

Interazioni

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Avvertenze ed effetti collaterali

Diversi studiosi sottolineano che, come molte altre sostanze antiossidanti, la curcumina può edare inconvenienti, in studi in provetta, poiché accanto agli effetti anticancro e antiossidanti ci sono effetti pro-ossidanti.[114] Gli effetti cancerogeni sono stati dedotti dal fatto che la curcumina interferisce con la proteina P53 che ricopre la funzione di soppressore tumorale.[115] I test (e tra essi quello relativo all'LD) svolti su gatti e topi non sono tuttavia riusciti a dimostrare una relazione tra tumorigenesi e somministrazioni di curcumina in concentrazione superiori al 98%.[116]

Altri studi suggeriscono che la curcumina può avere effetti cancerogeni in presenza di determinate condizioni.[117][118] In studi su animali si sono ravvisati come effetti collaterali l'alopecia e una bassa pressione sanguigna.[119]

Studi clinici sull'uomo con alti dosaggi (2–12 grammi) di curcumina hanno mostrato pochi effetti collaterali quali nausea e diarrea.[120] Più recentemente si è riscontrato che la curcumina altera il metabolismo in relazione al ferro attraverso chelazione e sopprimendo l'epcidina causando così una potenziale carenza di ferro.[121]

I soggetti affetti da calcolosi biliare non devono assumere curcumina, in quanto, inducendo essa la contrazione della colecisti (azione colecistocinetica),[122] quest'azione se non conosciuta potrebbe scatenare l'insorgenza di coliche biliari o altre complicanze.[123]

Ulteriori studi appaiono necessari per stabilire il rapporto rischi/benefici della curcumina.[124]

Gravidanza e Allattamento

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Note

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Bibliografia

Libri

Fitoterapia

Curcuma


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