Merluzzo
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Merluzzo è un termine abbastanza generico usato per indicare diverse specie di pesci, quali:
- appartenenti al genere Gadus
- il Merluzzo bianco o comune (Gadus morhua), che è la specie a cui ci si riferisce semplicemente ed abitualmente come "merluzzo"
- il Merluzzo del Pacifico,
- il Merluzzo della Groenlandia (Gadus ogac);
- appartenenti al genere Merluccius
- il Nasello (Merluccius merluccius),
- il Nasello del Pacifico (Merluccius productus),
- il Merluzzo atlantico (Merluccius hubbsi),
- il Merluzzo sudafricano (Merluccius capensis);
- appartenenti al genere Pseudophycis
- il Merluzzo Bianco di Nuova Zelanda (Pseudophycis bachus);
- appartenenti al genere Trisopterus
- il Merluzzo francese o Merluzzetto bruno (Trisopterus luscus),
- il Merluzzo cappellano o Merluzzetto (Trisopterus minutus);
- appartenenti al genere Pollachius
- il Merluzzo giallo (Pollachius pollachius),
- il Merluzzo carbonaro o Merluzzo nero (Pollachius virens);
- appartenenti al genere Theragra
- il Merluzzo dell'Alaska (Theragra chalcogramma);
- appartenenti al genere Aulopus
- il Merluzzo imperiale (Aulopus filamentosus).
